看完加勒比海盗5以后是否被海王波塞冬的三叉戟震撼？

而现实中的“海王”则被渔民世代使用相同的陷笼捕捞，且每次只能捕捉一只。

这位王者往往身披烈焰色的鲜花铠甲，巨无霸级的强大“兵器”横卧在侧。

它就是——

“海鲜之王”加拿大龙虾

王の营养价值

加拿大龙虾的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量，比高瘦牛肉、白鸡肉更低。

加拿大龙虾的能量含量≤卡路里（89%卡路里来自蛋白质），脂肪中只含有5卡路里热量。

虾肉中富含的Omega-3不饱和脂肪酸，根据美国心脏学会的结论，可以降低心脏病发病率。

因此，加拿大龙虾是一种为食用者提供更加平衡的卡路里摄入的优秀食材。

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王の究极标准

“水域越寒冷，海产品生长越慢，肉质也越好”

加拿大龙虾的捕捞季节错开了换壳期，这就保证了大多数捕获的龙虾都是加拿大硬壳龙虾，其肉质更饱满，营养也更丰富。

Q：如何鉴别？

A：加拿大龙虾带有一股新鲜海水的气味，绝非腥臭味。极冻的加拿大龙虾解冻后外壳依旧鲜亮饱满，肉质紧实有弹性。加拿大龙虾味道新鲜，有嚼劲。

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王の优雅吃法

先将龙虾的尾部、大螯、虾腿拧下，方便食用虾身，避免扎手

吃龙虾尾部的“活肉”，力气大的可直接用手将尾部的外壳捏碎，或可用餐布或厚纸巾将龙虾尾部包住再压碎，避免流出的汁水溅到手上。

吃虾钳肉。一般餐厅都会用钳子将大鳌外壳夹碎，便于食客用叉子将里面的肉取出。而虾钳里的汁水较多，可以轻轻摇动比较小的一辦虾钳让汁水流出，然后将其拔掉剥开，便可整个将钳肉取出食用了。

将龙虾头部的外壳剥去后向两边掰开，用叉子将藏在里面的肉取出，其中灰绿色的虾肝也可以视个人喜好食用。

TIPS：如果龙虾头部非常干净，则说明龙虾生活的环境非常好！

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王の美味推荐

海陆双拼

足以Hold住全场的王级菜品

半只加拿大龙虾（活虾极冻）的体长绝对超过你手里的水果Plus，肉质饱满，所以用叉子叉出龙虾肉的时候请小心被弹跳的虾尾带出的汤汁溅到喔！

足足有g的澳洲肉眼牛排被牛排刀切开后，肉的纹理清晰可见，推荐切成一指宽约1~1.5cm就好，因为这样就算切成小方块也可以保证完整体验到肉里封锁住的肉汁以及肉的柔嫩口感。

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活加拿大龙虾配乌鱼子海鲜面

用长度征服视觉，以口感征服味蕾

在重要的场合，谁都不希望自己失去优雅的派头。于是，海鲜面就闪亮登场了。用叉子将意面卷起，龙虾的虾膏在烹饪过程中将面条包裹，赋予面条不可思议的鲜味。最棒的是，整整半只加拿大龙虾（活虾极冻）的虾肉依旧紧致，用长度征服了你的视觉，更用口感征服了你的味蕾。

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