作者

程纯明

来源

腾氏水产商务网-当代水产杂志社

两天时间，25个报告，内容涉及饲料营养、饲料加工、疾病防控等方面，有院士带来的基因层面的高大上分析，也有来自一线塘头的经验总结。这就是第五届华东饲料营养论坛现场，现场有超过位饲料营养界的大咖和精英。

年3月28日，由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主办，通威股份有限公司、广州市信豚水产技术有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司联合承办的“第五届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛”在无锡市锡州花园举行。

上海海洋大学冷向 老师在闭幕式上宣布，第六届华东地区饲料营养论坛将于年在宁波召开，承办单位是宁波大学和万里学院。

这次会议干货实在太多，精彩报告和内容，小编这两天已经整理了听课笔记和会议直播。本次的会议里，还有一个亮点不能错过哦！在通威冠名的技术交流环节，一众大咖就新常态下饲料企业的机遇和挑战展开了讨论，他们都说了些啥呢？

新常态下的饲料企业现状是怎样的？

通威股份有限公司副总裁王尚文：竞争会越来越激烈，激烈程度和过去会不一样。大家为生存，要活下来，压力更大，竞争会更强。养殖户逐步规模化，这个竞争在加快，养猪养鸡养鸭的规模都很快，我们水产上也是这样，华东市场鱼塘之间是挨近的，出现一大批养殖大户。当然我们每年的行情会变化，品种会多样化。

华东师范大学教授陈立侨：参考国外饲料企业的现状，我们从饲料企业多家到多家，从国家层面，不可能对这么多企业进行一一监控，饲料只有通过零增长或者适度负增长，形成一个新的竞争格局。

苏州大学教授叶元土：大企业想办法兼并中小企业，中小企业想办法活下来，不被兼并。中小企业如果活下来，不被兼并。如何用好新原料新技术，做好养殖技术，控制好产品品质，你就能活下来。水产只有有水的地方才能养鱼。关键要找到适合自己的生产方式。避免在相同的原料和模式下竞争。如果配方差异化，原料差异化，模式差异化，你就能生存下来。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员谢骏：新常态是否存在？肯定存在。现在人员很紧缺，以前一个养殖户一年挣几万块，可以活得很好，现在一年才挣几万块，还不如出去打工。池塘养殖容量受到了极大的挑战。养殖户在追求产量的时候会收到应激的挑战。第二个是，高密度养殖下，虽然容易发病。我们国家，包括老百姓，按照原来的用药模式来获取利润，已经是走不通。要很好的控制病情，要在少用化药，少用消*剂的情况下，如果把病治好。

广州市信豚水产技术有限公司总经理朱旺明：接触饲料厂我是最多的。最近和饲料厂老板交流，我发现大家的恐慌情绪比较大。去年预混料还有多万吨，说明市场还在，用量还在。中国还是最大的水产养殖大国，水产饲料大国。看到饲料厂从到，很多人讲，马上到。看广东，真正关门的水产饲料厂很少，只要大家有信心，在技术上坚持创新。除非你不是在认真地做这件事。

无锡华诺威动物保健品有限公司董事长朱赛华：我就是中小企业的一员。我们企业是年成立的。当时完全依靠传统的经销商模式来进行销售，我们在5年前就尝试转型，我们心里非常明白，只有实实在在的帮助养殖户提升效益，我们才能活下来。往前走，虽然辛苦一点，但是我们坚定不移。

我一直做养殖，我一直对螃蟹养殖很感兴趣。现在螃蟹的行情比较差，在餐桌上，好多人吃澳洲龙虾，我们螃蟹做得这么多，陈老师，我想问您一个问题，我们的螃蟹的养殖，如何能养出更高品质的螃蟹？

陈立侨：这是一个经营策略问题，不是营养问题。螃蟹确实有蛮悠久的历史，在华东，螃蟹虽然受到一定的影响。前几年三公消费没有受到挤压的时候，螃蟹的品质和效益是很不错。去年比较特殊，但效益并未受到太大的影响。螃蟹还是应该慢慢回归到它本身应该有的地位上来。我个人觉得，澳洲龙虾在风味上还不好跟螃蟹比，螃蟹还是中高端水产消费品。只是目前螃蟹这个品种，很多饲料厂家还并未按照它的生物学需要去配置饲料。

我是来自国联的，我们在做罗非鱼加工的时候，罗非鱼排，一般都做成鱼排粉，我想问下是否可以像您今天报告里提到的，做成鱼溶浆？

叶元土：国联做罗非鱼加工量比较大的。罗非鱼鱼排粉，不在免税目录里。只有鱼粉在免税的目录里。鱼排粉的新鲜度比较好。如果把它再来做成酶解的罗非鱼浆，最麻烦的是鱼骨头，酶解的时候怎么办，酶解后过滤骨头和鳞片。或者像鸡骨头一样，可以先磨碎，但是有没有办法把鳞片磨碎或者鱼皮磨碎。可以肯定的是，把这些做成酶解的罗非鱼浆肯定比鱼排粉要好。鱼溶浆目前的价格只有山东报价大概是3元/吨左右，酶解大概是元/吨。

华诺威是如何定位渔丰阁？

朱赛华：渔丰阁是我们开创的一种新的模式：4s店。我们希望它能成为华诺威的服务中心、技术中心、交流中心、信息中心。如何打通水产养殖的最后一公里，只有实实在在帮助养殖户解决问题。我们可以通过渔丰阁给养殖户做水质检测、药敏实验、病*分离等。当然我们也知道这条路会很辛苦。从利润分配机制上，我们在技术服务所产生的效益，80%属于团队，这是我们给团队的保障，希望更多的毕业生能够加入到华诺威的团队。

通威在华东战区有什么不同的想法？

王尚文：年饲料行业看起来是风起云涌。静下心来看，我们在华东12家公司，加起来的总量大，具体每家公司在所在区域的，华东分子公司年销量超过10万吨的却不多。希望今年有更多的公司能够突破。

在市场里，我们一直坚持以下几点：

第一：我们通威一直做的是科技营销，因为不懂技术的营销就等于传销。

第二：我们一直在养殖模式和养殖技术的提炼上下功夫。过去，华东8-12斤的大青鱼销量很好，效益也很好。这两年，8-12斤的大青鱼价格不好了，本来春节前是高峰期，结果现在还在塘里。我们把青鱼养到3-7斤，取代一部分草鱼，也是可行的。青鱼在任何时候，都比草鱼贵1-2元钱，但是养殖成本，却比草鱼高不了多少。

第三：我想谈下目前饲料行业比较普遍的价格战。我代表华东战区在这里承诺，我们不掀起价格战，当然我们也不惧怕价格战。我们一定不是价格战的发起者，但是在市场里受到攻击，我们会作出应对。

什么时候能够走出新常态？

陈立侨：做任何事情都有相似之处，要有特色，要有品质，在这个基础上可以比较好地提高竞争力，如果做到这几点，应该有比较好的发展。

叶元土：农业是吃饭的行业，饲料是养动物吃饭。所以这个行业会一直存在，关键是你怎么想。

谢骏：从病害的角度讲，肯定有大年，有小年。大家不要盲目追求产量。在大年快速发展，在小年保存实力。

朱旺明：我们这个行业依然是非常好的行业，只要我们坚持做好自己，有一些创新，加上我们国家 策调整，我们很快就走出来。

朱赛华：做企业要坚持两个字：品质！品质！品质！

王尚文：未来我们会非常看好，很坚定。中国水产饲料万吨这个大盘在这里，通威是有信心在这个领域越做越好。在华东区域，各位饲料老板想做大的时候，欢迎你们来找我们。或者你们想休息的时候，你可以把它当成一条鱼一样，卖给我们。

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2、作者：程纯明

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