没时间做饭，还是点外卖吧。这已经成了上班族们的口头禅。

那么中国人做一顿饭到底要多久时间呢？就以小编自己为例吧，我不太擅长做饭，平时炒个番茄鸡蛋，煮个米饭，从准备到出锅，也要20分钟，已经算是急死人的蜗牛速度！你以为这已经很久？太年轻。

我的闺蜜Eva，搬进了新的住处，邀请我、意达、茜茜做客，四人小聚，做了四菜一汤，秋葵蒸蛋、豆皮香菜卷、香菇肉片，麻辣小龙虾以及一道鲜掉眉毛的番茄金针菇汤，可算是她的超水平发挥了！为了这顿饭，她足足花了三个小时！

看来，像我这样为吃饭忙碌的还真不是一个人！做饭时间这么久，有没有可以节约时间的好方法呢？趁着吃饭时间，大家便开始为Eva出谋划策。

厨房动线巧设计

虽然是个厨房菜鸟，但小编却是个十足的技术控。早在厨房装修时，我就研究过厨房的动线设计，这下可派上了用场。

Eva家的厨房空间面积只有7平米，然而在这样狭窄的空间内，Eva要实现拿取食材、洗菜、切菜、备餐、烹饪、调味这几个过程，难免会手忙脚乱，合理的动线规划尤为重要。

Eva家的L字型厨房动线设计存在问题，冰箱在最右边，水槽却在最左侧，遥遥相对，这意味着她从冰箱拿出食材之后，要走上一段距离才能洗菜，合理的布置方式应该是从冰箱拿取食物，然后到水槽清洗，接着放在菜板上处理，再下锅烹饪。“不过厨房动线设计涉及到厨房的整体改造，工程量浩大，对于我这样租房生活的上班族，或者是那些房子已经装修好的人来说，要实现起来未免有些困难。”看来这个主意虽然好，但是却不太适用于Eva。

提前备餐，省去忙乱

作为宝妈的意达眼尖地注意到了Eva在备餐过程中出现的问题。

Eva会重复洗菜、切菜、备餐、烹饪的过程，而不会一次性完成所有食材的处理，再进行烹饪，尤其是像麻辣小龙虾的处理，就耗费了她大量的时间和精力。与其这样，不如提前备餐，一次性处理完所有食材的处理。“确实，洗菜也需要花费很多时间，尤其是像小龙虾这样的食材，外卖的麻辣小龙虾我自己不放心，自己清洗又相当麻烦。”

针对这点，意达推荐Eva买台方太水槽洗碗机，利用高频超声和湍流进行清洗，不仅能够去除果蔬表面农残，连小龙虾都能洗得很干净，不用亲自动手，轻松省事。

一次性做完，冰箱保存

Eva坚持独身主义，一个人住的她工作日的中午都会带便当，因此她会选择在休息日的时候，列好一周菜谱，通常会是像番茄炒蛋、青椒炒肉、土豆炖牛肉之类的家常小菜，紧张忙碌一个下午，然后分成5份饭盒，放进冰箱保存，上班的时候带去公司就好。

这种方法听上去当然方便，不过一直注重生活品质的茜茜坐不住了，她是一个专业煮妇，和公婆生活在一起，家里一共五口人，众口难调，既要保证孩子发育期时的营养，又要注意食物少油少盐，帮助公婆预防高血压、高血脂，算是家里的半个营养师。她指出Eva这样做看起来方便，却对健康产生了潜在威胁。

根据WHO提出的“食品安全五要点”中的建议：熟食在室温下不要存放2小时以上，建议及时在5℃以下环境冷藏。建议不要在冰箱里存放超过3天，剩饭菜加热的次数不超过1次。

既然这样，茜茜有什么好办法呢？

多厨电配合，共同协作

茜茜指出了Eva的厨房存在的最大问题：厨房工具太单一。

除了燃气灶、电饭煲之外，Eva很少利用其他的厨房电器，比如说Eva的厨房里明明有个微波炉，平时可以用来做微波鸡翅、微波豆腐蛋羹之类的微波炉菜，但Eva在做菜过程中并没有充分利用，只是用来做解冻、加热的工具。

四菜一汤全靠燃气灶进行，单线程工作，自然又慢又累。尽管茜茜一家有五口人，一顿饭至少四菜一汤，但她借助蒸箱、烤箱、蒸微一体机和水槽洗碗机等厨电的帮助，一顿饭只需要半小时就可以完成。

就拿Eva做的这顿饭举例吧，茜茜会选择让蒸箱负责秋葵蒸蛋，烤箱负责豆皮香菜卷，蒸微一体机可以负责香菇肉片，而她自己则只需要负责做麻辣小龙虾和番茄金针菇汤两样菜即可，同步工作，更为高效。至于餐后油腻的碗筷，那就都交给水槽洗碗机吧！

其他的时间，茜茜则用来充分享受生活，除了陪公婆一起看电视，带孩子去图书馆，和朋友一起去郊外野餐，家庭煮妇的生活同样也能有滋有味！他山之石，可以攻玉，听了茜茜的话，我们几个不禁有了购买的欲望，想要为自己的厨房挑选合适的厨电产品，多厨电配合，多线程工作，让自己分身有术！