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英国迎来首个陆基循环水养虾工厂

文

工业化水产圈植银素编译

来源

UCN

英国水产养殖公司GreatBritishPrawns（GBP）在日前宣布将在苏格兰的斯特灵郡建造一个陆基循环水养虾工厂。

该养虾工厂将利用“特殊的水产养殖技术”（编者按：即室内循环水养殖技术）和可再生能源养殖南美白对虾，尤其是大规格虾。

每天通过循环水系统将大部分的养殖用水净化、再循环到养殖系统内，这种循环水养殖系统（RAS）可以节约用水，而且不会产生废水污染环境。“我们的工厂有１５００平方米，是当地首个循环水养虾工厂，未来我们还将扩建，要为英国的饭馆提供新鲜的虾类。”

GBP公司的循环水养殖场设计超过吨水体，每年生产量达到25吨，计划出虾规格在25克/尾（即20头的虾）。

“目前英国人食用大多数大虾都是来自远东和中美洲农场的冰虾，这种模式因其对环境破坏性极大而受到诟病，”GBP相关负责人说道，“我们的目标是在24小时内将虾从真空罐头送到饭桌，是不需要冷冻操作的。”

该循环水养殖场以将对环境影响缩到最小为设计宗旨，利用邻近奶牛场的厌氧消化池提供可持续能源，高水平的保温和生物过滤器来清洁和回收养殖废物，原本会丢失的热量被用来生产食物。

GBP希望在未来通过不断地进行系统升级以充分利用每一款设备，在封闭的养殖工厂内，也不需要担心会有病害入侵，这样一来抗生素和其他药物的使用就会减少了。

GBP计划这个夏天就开始收虾，并向养殖场四周辐射2小时路程内的餐馆提供活虾（包括爱丁堡和格拉斯哥）。售价大约在23英镑/公斤（大约元/斤），价格与海螯虾差不多。“我们以后还会建造更多相类似的大虾养殖场，力争覆盖整个英国。”

GBP董事长兼商务总监JamesMcEuen说：“随着需求持续增长，以前大多数虾要经过英里路程才到达英国消费者的餐桌上。但消费者会越来越