波士顿龙虾蒜蓉粉丝是一道美味又健康的菜品，下面是它的做法：

所需食材：

波士顿龙虾1只

粉丝克

大蒜4-5瓣，切碎

姜片5-6片

青葱1根，切段

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

制作步骤：

处理龙虾：将波士顿龙虾洗净，用刀从龙虾腹部切开，将龙虾肉切成均匀的块状，留一部分龙虾壳备用。

浸泡粉丝：将粉丝用温水浸泡15-20分钟，使其软化。

炒香蒜蓉：在锅中倒入适量的食用油，待油热后加入切碎的大蒜和姜片，用中小火炒香。

炒龙虾肉：将切好的龙虾肉放入锅中，大火快速翻炒，加入适量的料酒翻炒去腥。

煮制调料：在锅中加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

摆盘：将泡好的粉丝沥干水分，摆放在盘底，将炒好的龙虾肉摆放在粉丝上。

蒸制：将龙虾和粉丝一起放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，使粉丝充分吸收龙虾的鲜味。

浇汁：在蒸制的过程中，可以将切好的青葱段加入之前的炒料中，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡，将浓稠的汁液浇在蒸好的龙虾和粉丝上。

装盘：将波士顿龙虾蒜蓉粉丝装盘上桌，即可享用。

这道波士顿龙虾蒜蓉粉丝做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。粉丝吸收了波士顿龙虾的鲜味，口感更加滑嫩，而蒜蓉和姜片的炒香又为菜品增添了浓郁的香味。青葱的加入则为菜品增添了一抹绿色，使整道菜品更加美观。如果你喜欢辣味，还可以在炒蒜蓉的时候加入一些辣椒段，让这道菜更加开胃。希望你能喜欢这道波士顿龙虾蒜蓉粉丝的做法！