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这是一家开遍三省四城，拥有37家连锁店，广布长沙、株洲、西安、武汉等地，每年客流超万人次的海鲜酒楼。二十年的沉淀，徐记一直不忘初心，坚守新鲜本味的原则，只为给食客呈现更多的美味！鲜嫩爽滑的法国生蚝，张牙舞爪的澳洲大龙虾、肉质奇妙的深海比目鱼、魁梧凶猛的俄罗斯大板蟹……这些原本只有沿海城市才能品尝到其鲜美的海中珍品，被徐记海鲜搬上了内陆人的餐桌，为了能让所有消费者都能享受到优质的海鲜，义无反顾地走上了探寻大海宝藏的鲜享之路。其实不止是海鲜，任何食物都是要新鲜的才好吃，徐记海鲜的创始人徐国华深知食材的新鲜对食物有多重要，只有新鲜的食材才能烹饪出最美味的菜肴。在徐记海鲜，客人是上帝，店里的一切都是以客人的安全和用餐感受为第一。为了让食物更加新鲜，厨师连调料都放很少，这也更加能让客人品尝到海鲜的原汁原味。徐记海鲜还有天买天、天卖天，餐做餐、餐卖餐的管理制度。偏向于销售当季的菜品，因为当季容易买到新鲜的食材，才能让客人吃到更新鲜的菜品。并且徐记海鲜始终坚持着采购精品食材的原则，还在食材选购方面确立了卫生安全保障体系。新鲜的海鲜有了，接下来就靠厨师的了。徐记海鲜的厨师，对研究菜品有极大的耐心，他们可以重复做二十多次试验，只为了找出最适合海鲜烹饪的方法，做出一道另客人满意的菜。徐记的员工谦虚坦诚，当其他餐厅的人到徐记用餐，指出些许问题和建议。徐记的创始人徐国华召开全体管理人员会议，对工作中的不足提出批评和整改意见，并亲自与店长登门拜访提出建议的人。对待顾客用心做菜，对待同行坦诚谦虚，让徐记成为海鲜餐饮业的领头人在中国餐饮界叱咤风云。一年四季，春生夏长，秋收冬藏，人亦应之，人体的阳气于冬季藏内，正是进补的最佳时节。海鲜自然是冬季的美味首选，这个冬季就让徐记海鲜温暖你。膏厚肉肥、味道鲜美，想要过好这个冬天，新鲜本味、适时而食才是王道，吃货们快去打卡吧！


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