看一集世界厨房，重新认识一种食材

世界厨房CatchandCook

第18集南部岩龙虾

产于澳洲的龙虾就是澳龙吗？

鼎鼎大名的澳龙，从名字上看似乎囊括了多种产于大洋洲海域的龙虾，但是严格来说，从分类上并没有澳洲龙虾这样的笼统说法。最常说的红身金足的“澳龙”指的是南部岩龙虾（SouthernRockLobster）.

南部岩龙虾

澳大利亚另一种常见的岩龙虾是东部岩龙虾（EasternRockLobster）则是青身红足的。

东部岩龙虾

我们这次在塔斯马尼亚抓到的就是被大家称之为“澳龙”，口感完爆许多其他龙虾品种的南部岩龙虾！因为其肉质出众而著名。

南部岩龙虾（JasusEdwardsii）是甲壳亚门十足目抱卵亚目无螯下目中的一个龙虾科（Palinuridae）的岩龙虾属，分布于澳大利亚和新西兰以及周边群岛，栖息于珊瑚和岩石较多的大陆架，体长最长可达50cm。通体的深红色在阳光下看近乎于紫色，胸甲坚硬多棘刺，腹部和步足为亮橙色。

极其苛刻的捕捞规定

作为澳大利亚的重要海产，塔斯马尼亚州在捕捞条件上做了非常苛刻的限制。

作为游客，要在塔斯曼尼亚进行非商业捕捞龙虾，首先，你得去渔业管理局







































怎样治疗白癜风呢
皮肤病最好医院