人均元,竟然客人想吃什么都没得选厦
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在厦门，有这么一家餐厅 每年仅开一季 全店只有一种套餐 每天限定接待客人位 人均元 听起来就自带几分“高冷”气质的这家餐厅 小鱼君为了吃到它 居然提前一周才订到了位置 吃完感想只有两个字：超值 ▽ 抬头是温柔星空 眼前是无边海景 目之所及是树影摇曳的葱葱茏茏 …… 你以为这是希腊海边的顶级餐厅 但它，居然，就在厦门的曾山顶上！ 说到这儿你大概也猜到了 去年爆红胖友圈的顶级海景餐厅 山顶餐厅 在经过了半年的休息期之后 今年6月起，强势归来 而这一次，从食材到菜品的全新升级 它，带着更强的味蕾诱惑，让人无法拒绝 从环岛路的曾山脚下一路开车向上，SkyDining所处的位置比想象中更为私密。绕着餐厅入口处的纯白色楼梯拾级而上，抬眼的瞬间，度的无边际海景立刻将人温柔包裹。 从来不曾想过，人潮如织的环岛路，居然还能有这一处世外桃源：眼前的大海蓝得几乎不可置信，连天边漂浮的几片浮云都显得温柔。从山顶俯瞰之下的厦门，不同于平日里见到繁华喧嚣的样子，恬淡而纯粹的美，更有让人迷醉的神奇魅力。 坐在只设有4个座位的SkyDining 每一个座位都是一个独一无二的观景视角 因为位处山顶，仿佛伸手就能同蓝天问好 俯身就能和大海拥抱 眼前的山海蓝天 在这一刻仿佛都是为了自己而存在 尽管可以从夕阳西垂一直坐到到漫天繁星升起 小鱼君还是希望 时间可以在这儿流淌得慢一点，更慢一点 全露天的就餐环境也就意味着对于天气的要求十分苛刻，为了保证食客就餐的体验，SKY餐厅一年仅开一季，每天限量4人就餐、至少提前三天预订，也难怪好料菌提前了一个礼拜才预定到了位子。 也因为这份“限量版”的珍贵，小鱼君更相信，在SkyDining的每一次遇见都是自然与美食的完美邂逅。 什么生活的喧嚣琐事都大可放在一边，来到这儿就把自己的心和胃一同交给SKY餐厅，让它给自己一个难以忘怀的夜晚。 更让小鱼君意外的是，本来营业的时间就不多，这家餐厅居然还特别会给自己找“麻烦”！法国主厨Loic每个月都会邀请不同国家、不同料理的美食顾问来为SKY餐厅量身定制独一无二的菜单。 “每个月换一次菜单，就相当于我们每个月都重新开一家餐厅”，对自己如此苛刻的要求，更激发起小鱼君的好奇心！想到吃到的每一份餐品都即将成为绝版，怎么舍得不尽情去品味每一口！ 更有个性的是，全店只提供一种套餐，菜品上不为客人提供选择权。在七月的尾巴到店的小鱼君，试到了餐厅里唯一一套即将在十天之后“绝版”的菜品? —开胃菜— 贝隆生蚝配法国红酒醋，西班牙雪莉酒啫喱 法国生蚝中有着“蚝中之王”称号的贝隆生蚝 新鲜撬开的生蚝佐以法国红酒醋，西班牙雪莉酒啫喱 摆盘的模样就像是沉睡于深海中的一颗明珠 先用餐刀将生蚝的裙边轻轻撩起 接着嘴唇抵住蚝壳边缘 带着异国海域风情的清冽海水在口腔中激荡开来 再接着快速把生蚝吸入口中 瞬间只属于贝隆生蚝的金属口感弥漫整个口腔 浓郁的矿物味在口中炸裂开来，劲度十足 再用唇齿去交替试探那蚝肉 柔嫩丰腴的蚝肉顷刻在舌尖跳起了芭蕾 —前菜— 生食加拿大扇贝薄片配意大利白松露柠檬酱汁 品质极高的加拿大扇贝 片成层层薄片错落重叠于盘中 意大利白松露与柠檬酱汁的清爽加入 更像是打开热情七月的狂想曲的序幕 贝肉的温润触感 让思绪去到大洋彼岸的明媚沙滩 白松露特有的菌类香气蔓延在口腔 不自觉间就已经把这一盘收于肚中 —海鲜— 布列塔尼蓝龙虾焗饭搭伊比利亚4个月手工切片后腿 偷偷潜入后厨欣赏了大厨的烹饪过程 整只龙虾剥壳取肉 在锅中来回翻滚后色泽更显诱人 底部的焗饭没有过多的调味 简单的烹煮、加热 却将食物的鲜味发挥得淋漓尽致 先吃一口龙虾肉 来自海洋的浓烈气息层层叠叠袭来 虾肉紧实而Q脆度都是满分 更贪恋那一勺焗饭 略带嚼劲而馥郁的香气 像是恋人间缠绵的深吻 湿润而让人迷醉 —蔬菜— 清烫白芦笋配香煎鸭肝 刀尖轻轻滑过 柔嫩得如同水波一般的鸭肝立刻脂香满溢 入口丰腴 带着少许油花的脂感叫人满足 底部清烫的白芦笋更是点睛之笔 清爽的口感让舌尖的余味都能回荡出浅浅的甜 —肉类— 扒烤澳洲M7和牛肉眼配盖朗德海盐之花 这一道澳洲M7牛排可是好料菌对这餐的最大期盼 SKY餐厅一直秉承着对“大自然的馈赠”的尊重 在食材的料理上极度还原天然 简单的扒烤却最能回归一块好牛肉的滋味 然而这道菜的重点竟不在于牛肉 而是那一小撮看起来 甚至不起眼的盖朗德海盐之花上 盖朗德海盐之花的味道层次相当丰富 被美食家形容为“迷人的紫罗兰香味” 这一小撮盐，确是当之无愧的“顶级食材” 略带颗粒感的盐之花 和柔软的M7和牛肉眼一起 让彼此在舌尖偶遇 焦香的油花与唇齿间柔嫩的牛肉舞出一曲热情的探戈 —甜品— 新西兰香草冰淇淋配新鲜水果，覆盆子酱 餐后甜品是新西兰香草冰淇淋 此时夜幕已垂垂拉开 显少光污染的曾山顶上星光点点 伴着撩人夜色 细腻浓郁的覆盆子酱为一餐画上甜蜜的句号 陶醉在SKY餐厅的一餐 晚风轻柔，夕阳唯美 山海相拥于眼前 心情就像是飞到了欧洲的海岛之边 沐浴在夕阳中、星光下，连心底最柔软的那一隅都会被悄然打动，这样的SKY餐厅，元的人均，却让小鱼君觉得再值得不过。 ┃内容来源：广告 ┃图文编辑：厦门好料 ┃商务合作Tel： ┃转载授权请联系u1 《往期精彩内容推荐》 男子拿这东西对准同事股沟，结果悲剧了 女网友不仅脱衣撩拨，还自带壮阳药上门 产妇坐月子不开空调盖厚被最后中暑身亡这10天请游客尽量避开厦门岛和鼓浪屿区域你永远不知道一个明星有多矮！除非看到... 侃外卖：螃蟹粥长这样，一盆水煮鱼三种鱼 厦门女子连续被两位外国人追求，选谁呢？ 老板说了，你点个zan 小编就能涨一块钱工资~ 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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