23年老字号，新店首进珠海

珠海的宝子们有福了，广州鲁菜老字号「山东老家」新店开到了拱北，并将于9月17日盛大开业。「山东老家」此前一直走亲民路线，这次的珠海新店——「椿园」是该品牌旗下首家推行高端商务接待的旗舰店。

山东老家

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「椿园·高端旗舰店」

相比现有门店，「山东老家·椿园」采用新中式装修风格，以黑、金、灰蓝作为主色调，鎏金屏风和薄纱挂帘无不显露出它的典雅、静谧，全落地明窗更是将拱北的繁华夜色悉数收入眼底。

为满足高端商务接待、洽谈、聚会的需求，用餐环境90%为包间是「山东老家·椿园」的另一大亮点，满足核心商圈人群的商务接待。

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「23年鲁菜老字号」

「山东老家」创办于年，主打经典鲁菜，将传承正宗鲁味视为己任。23年间，先后开出30余家分店，开遍广东、山东、成都等地，曾荣获“广东省四大菜系鲁菜系排名第一”等多项殊誉。

回「山东老家」，这些鲁菜必吃

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「至尊烤鸭烤鸭件」

很多人不知道，闻名世界的北京烤鸭其实起源于山东，这次「山东老家·椿园」把正宗烤鸭带到了珠海。作为人气招牌，「至尊烤鸭」用材极为讲究——品种优质的河北白毛填鸭、手工荷叶饼、海阳白玉*瓜和章丘大葱。

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面皮垒在笼屉里加热保温，保证顾客吃到每一口都是热乎的。鸭皮酥脆丰腴，泛着诱人光泽；鸭肉软嫩咸香，包在饼皮里就着爽口*瓜和大葱一起吃，老得劲儿了。

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进口鲟鱼子酱、法国鹅肝和酥脆烤鸭皮组成的「烤鸭件」，别看它造型小巧，全是浓缩的精华，堪称千金不换的美味。

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「葱烧海参」

鲜活海参生长在渤、*海低水温交界处，三年长成，一年只打捞一次。以鲁菜经典葱烧做法，搭配山东大葱焖至收汁即成。

口感软糯香滑，葱香味浓郁，富含胶原蛋白，吃起来紧致软滑，是一道老少皆宜的佳肴。

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「沂蒙六味大煎饼」

山东人擅长大饼卷万物，看见这道「沂蒙六味大煎饼」我信了。用粗粮面制成的手工饼皮，薄而透光，和鲅鱼酱、香椿酱、牛肉辣椒酱、虾米皮、山东咸菜、芝麻盐、油炸馓子、苦苣、葱丝、油麦菜自由组队，风味百变。

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「传统糖醋大*鱼九转大肠」

经典鲁菜「传统糖醋大*鱼」和「九转大肠」也是宴客必备。大*花鱼高温浸炸后刀花翻转，淋上传统糖醋酱，酸甜适口；

「九转大肠」是济南菜代表，“九转”在道家术语中有“反复烧炼”的意思，取此名是为了体现它的制作工序犹如道家炼丹之繁琐。大肠软糯咸香，没有肥腻感，不愧是店里的爆款。

好客山东，群肴荟萃

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「鲜活海鲜系列」

正所谓入乡随俗，「山东老家·椿园」推出的「鲜活海鲜系列」就十分贴合广东人的喜好。阿拉斯加帝王蟹、澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、泰国濑尿虾、来自中国南海的野生东星斑、台山膏蟹、九节虾等10余种生猛海鲜明价任选，现捞现做。

所有海鲜都是当日采购并送货到店，直到下锅前都还活蹦乱跳。椒盐、清蒸、爆炒，做法多样，全凭你的喜好来定。

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「黑松露生煎5A牛肉」

用「黑松露生煎5A牛肉」宴请宾客绝对大气、上档次。精选澳洲5A级神户，纹理细腻，入口即化，咀嚼时既有韧劲，又不失丰腴的油脂香气。只用简单调味，就能吃到它本身的鲜美。

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「金汤煮花胶公」

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「金汤煮花胶公」是每个广东老餮的最爱。选用上等花胶公加入浓汤文火炖煮，熬煮至浓稠后盛入白瓷盘中。汤汁鲜美，花胶公软滑，这一碗下肚，滋补又养生。

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「这些宴菜，任选」

血燕杏仁豆腐

陈皮雪梨汤

用印尼野生血燕做一碗美颜神器「血燕杏仁豆腐」、止咳润肺的「陈皮雪梨汤」...这些精品宴菜闭着眼点，保准不会出错。

这些面点，纯手工制作

「山东老家·椿园」的面点全部纯手工制成，由34年餐饮从业经验的山东面点老师傅坐镇，我表示很放心。

白菜猪肉水饺

驴肉火烧

纯手工「白菜猪肉水饺」个个饱满圆润，经典馅料，吃进嘴里有家的味道；「驴肉火烧」外表看起来像蛋*酥，内部却是货真价实的驴肉。

大*米八宝饭

过年饽饽+虾酱

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青岛大虾锅贴

还有甜蜜又不失健康的「大*米八宝饭」、胖软暄乎的「过年饽饽+虾酱」、冰花造型的「青岛大虾锅贴」，颜值和实力并在，光看着就让人把持不住，必须安排。

现在，小怪兽联手「山东老家·椿园」推出超值福利：元代金券免费领！中秋将至，没有出行计划的小伙伴不妨带着家人到「山东老家·椿园」坐坐~

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