麻辣虾尾在家这样做好吃又卫生，喜欢吃虾尾的快来看看吧

现在正是去夜市的时候，不冷也不热，很多人在夜市上吃饭都会喝酒了，那必然就少不了下酒菜了，小编每次去夜市的时候，很多人都会点麻辣虾尾当做下酒菜。小编也很喜欢吃麻辣虾尾，每次和闺蜜去夜市上吃饭喝酒都会点麻辣虾尾。今天小编就教大家在家怎么能做出好吃的麻辣虾尾。

很多人在外面吃麻辣虾尾都会考虑到卫生的问题，很多人在外面吃完麻辣虾尾回家后就会拉肚子了。小龙虾的营养也是很丰富的，它的肉质比较松软，比较容易消化。但是在吃虾尾的时候我们也不要过量，避免给我们肝脏有过度的压力。做麻辣虾尾的食材需要：虾尾、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、白寇、孜然、小米辣、香菜、盐、生抽、老抽、白糖、蚝油和生姜。

好了，接下来我们就可以做麻辣虾尾了：

1、首先我们先准备好食材，我们把买回来的虾尾用牙刷刷干净，然后用清水把虾尾洗干净，备用。

2、我们把洗干净的虾尾用剪刀的背部剪开，不要剪到低，这样做为了让虾尾入味。

3、我们把小米辣、香菜、生姜和干辣椒洗干净，用刀把小米辣切成小圈，把香菜切成小段，生姜切成片，干辣椒切成段，把大蒜去皮洗干净切碎，备用。

4、我们把锅中加入适量的油，油热后我们把准备好的姜片、大蒜、干辣椒和花椒、果草、香叶放入锅中用小火慢慢炒香。

5、然后我们把准备好的虾尾倒入锅中，等到虾尾变成红色的时候，我们顺着锅边倒入料酒，最后我们再加入适量的老抽、小米辣和准备好的生姜和大蒜，最后再加入适量的骨头汤煮。

6、大火把虾尾煮大概五分钟左右就可以了，等到汤汁收的差不多我们就可以把孜然放入锅中，搅拌均匀后，就可以上桌了。

好吃美味的下酒菜就做好了，喜欢吃虾尾的朋友们就可以在家做了，拜拜。