天气炎热多吃大虾，自制葱油虾，鲜美入味，好吃到舔手指

海鲜是一个营养充分的食物，不管是什么样的海鲜它都是有各种蛋白质和维生素的含量，平时就要多吃一些海鲜，能帮助我们补充身体需要的营养，而且海鲜它含有的钙含量是非常高，对于小孩或者说缺钙的人来说，比起吃些药物帮助补钙，不如平时多吃一些海鲜食补的好。

不爱吃海鲜的人多数是因为它的处理麻烦，像我朋友不吃鱼肉不是因为不爱吃，而且不知道怎么处理那些鱼刺，害怕小鱼刺吐不出来会噎着，会对自己的肠胃带来危害，如果你给他做一个纯鱼肉的食物，他就会吃的特别香。

海鲜的种类是非常多，除了鱼和贝壳类的海鲜之外，还有我们平常吃的最多的虾，虾它不管是清蒸还是做成其他的美食，都是有着鲜嫩的口感，而且像小孩对于虾肉都是特别的喜欢，平时除了能把虾清蒸以外还可以做成其他的口味。

我现在家里吃虾的时候就愿意做葱油虾，不光会有虾肉鲜嫩的口感，还会有葱油的香味，每次家里做葱油虾都得多做一些才行，不然家里人一次性很难能吃过瘾。

葱油虾

鲜虾、葱蒜、料酒和盐

1、去市场买一些新鲜的虾回来，把虾给清洗干净然后把虾须和虾线清理干净，葱蒜切成末放在碗中备用。

2、准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的油烧热之后，就可以把处理好的虾放入锅中炸。

2、把虾的一面给炸成金*色的状态后，就可以给它翻另一面继续炸。

4、把虾的两面都给炸成金*焦脆的状态，会让它的口感变得脆香许多。

5、准备一个碗把炸好的虾装入碗中，等待一会制作更好吃的美食。

6、把锅给洗干净重新倒入适量的油烧热，葱姜放入锅中爆炒出香味。

7、炒香之后就可以把之前炸好的虾放入锅中，均匀的翻炒让虾会带有蒜香的味道。

8、翻炒均匀后往锅中倒入适量的料酒，可以把虾的腥味去除掉，最后加入适量的盐调一下这个虾的味道。

9、把整个菜都翻炒好之后，就可以准备一个好看的盘子把虾装进去，如果家里有剩余的葱花可以给撒一点在表面，会让整道菜的颜值变得更好看，也会让虾的葱香味变得更浓郁些。

1、买回来的新鲜虾要先给它清洗干净，然后把龙虾须给剪掉可以更好炸出来，一定要把虾线取出掉，不然会让虾肉吃着有一种泥腥味，而影响到整道葱油虾的味道。

2、虾要放入油锅中炸一会，要把它的两面都炸成金*焦脆的样子，脆脆的口感吃起来才过瘾，也会有那种脆香的味道。

3、再把虾和葱蒜一起翻炒的时候，需要放适量的料酒进去，它可以把鲜虾的腥味给去除掉，不会有过于腥的味道让人对这个菜没有任何的喜爱之情。

4、有的虾它自身就是比较咸的味道，所以在制作葱油虾的时候看一下买的虾是不是比较咸，如果比较咸就可以不用加盐，不然过咸的虾肉会让人无法食用。