我本来应该成长为一个怨*的人，每个怀才不遇的失败者都有资格这样做，但幸好我没有。如今已经想不起到底是什么拯救了我，只能谢天谢地了，甚至谢谢所有那些无意间狠狠踩过我一脚的人。

讲个故事，有关我最初失败的经历。17岁那年，学校安排我们去太湖边写生，那是个叫杨湾的小村庄。我们驻扎在一个由废弃的学校改建而成的招待所里，睡的是课桌，吃的是村里的大婶凑合着烧出来的盒饭，手艺粗糙但原料都是上等湖鲜，把新鲜的银鱼和湖虾只当咸菜一样胡乱下饭。一大早我们就出门去湖边画画，面对湖光山色或者老街村落写生，每天必须完成几张水粉画和速写。晚饭后我们会聚在一个曾经的活动室里，把作品放在两张破旧的乒乓球桌上，由老师点评。这本来也是个挺质朴的学习程序，听上去甚至有些乡村生活的田园诗意，但事实上，这是我人生里最惨烈的一段记忆，我一直忘不了。

　　美食，望文生义就是美味的食品，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。实在美食是不分贵贱的，只需喜欢吃的，都可以称之为美食。我国素有”烹调王国“这个美誉。在我国这个大家庭里，我们有五十六个大家庭，每一个家庭都有特征美食。

　　现在都生在在城市里，都吃的好了，却已忘记儿时的回想，在乡村这些我国小吃但是满满的回想呢，现在却很少见了。

　　街头爆米花

　　小时候特别是身为乡村的小孩，都见过打爆米花的，一听说有爆米花的就立马跑了出来。

　　小时候许多好吃的小吃，现在都找不到了。让我们来看看都有哪些，你吃过哪几样?你知道这个是什么吗?它和年糕差不多，但是比年糕要软，在这上面撒上一点花生，滋味更好，这种小吃叫做簸箕炊。

　　你是不是一位这是龟苓膏，其实并不是，它的姓名叫做凉粉草，在小时候，有人在外面吆喝着卖凉粉，这个也是他们卖的一种。

　　这个应该许多人都了解，叫做豆腐脑，有些人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃咸的，还有些人把它和胡辣汤掺在一起，也很美味!

　　这种小吃叫做碱水糕，小时候特别喜欢吃，后来再也找不到了。

　　龙虾片，曩昔这但是妈妈在饭前最先炸制好的一道小吃，先让馋嘴的孩子垫垫肚子，一大盘子虾片，酥脆焦香有白的红的绿的色彩，虾的滋味脆脆的超级好吃~~

扒皮鱼的正式姓名是绿鳍马面鲀，它还有马面鱼、孜孜鱼、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼、耗儿鱼（四川）等别号。这鱼除那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙恰似砂纸的鱼皮，由于这一原因，有必要把皮扒掉往后才干烹煮，也因而得到了“扒皮鱼”这一俗称。

扒皮鱼的产地、产季

散布于太平洋西部。我国首要产于东海及*海和渤海，东海产量较大。其首要渔场和渔期如下：在温台外海、对马海峡和闽东渔场的旺汛期为12月至翌年3月；钓鱼岛渔场的旺汛期为3至5月；舟山渔场和舟外渔场的盛渔期为5至6月左右；在*海中北部以及渤海南部渔期为4至10月。

扒皮鱼的养分价值

扒皮鱼的养分适当丰厚，它的蛋白质含量特别高，每克鱼肉就含19克蛋白质，其他养分成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。其肉可做药用，医治胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。由于此鱼鱼肉比较淡，因而用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，传闻比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也十分可口，在四川，吃火锅也少不了它。

下面就将为我们介绍一些常见的扒皮鱼做法：

糖醋小扒皮鱼

质料：

扒皮鱼若干条、盐、蛋清、料酒、淀粉、蒜、糖、醋、老抽、生抽等适量

制造：

1、扒皮鱼清洗洁净以后用盐、蛋清和料酒腌20分钟2、腌好的扒皮鱼参加干淀粉拌匀在鱼上裹薄薄一层即可3、待锅中的油烧热，放入扒皮鱼炸至焦*4、蒜去皮切末备用5、锅中留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开，倒入炸好的扒皮鱼6、翻动几下，让扒皮鱼蘸满汤汁，待汤汁基本上收干后，参加蒜末炒出蒜香味即可

香烤扒皮鱼

质料：

扒皮鱼若干条、盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝、辣椒酱等适量

制造：1、将扒皮鱼洗洁净去头在鱼身划几个斜口2、将适量盐、胡椒粉、少数料酒、蒜、姜丝、辣椒酱（按照个人口味适量加减）放入碗中拌和均匀，再放入扒皮鱼腌30分钟3、拿一烤盘，铺上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两头均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（中心翻一次面），取出撒上小葱花或炒好的花生米即可，香馥馥的烤扒皮鱼就做好了

西红柿水煮扒皮鱼

质料：一条大扒皮鱼、姜丝、蒜、西红柿两个、盐、料酒、葱等

制造：1、扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用细盐和料酒腌10分钟后沥干2、将西红柿切片，与姜丝、蒜放入锅中加清水煮开，汤水入味后将西红柿捞出3、中火，将沥干的扒皮鱼放入锅中4、20分钟后，待扒皮鱼九老练将西红柿放入持续煮，换小火煮5到6分钟或至熟即可。

扒皮鱼的养分价值和食用价值都如此之高，你还在等什么呢？快试一试，做一道甘旨的扒皮鱼吧！