蒜香波士顿龙虾

By美味喵咪

今天是新年第一天，正逢超市龙虾大促，就买一只活泼的尝尝鲜。本想养一晚，等明天买了其他食材再好好烹调。结果回家拍照逗弄一番，龙虾快坚持不住了！…情急之下，冰箱翻出大蒜，柠檬，橙子和一小块黄油……几种不搭的配料却配合的出奇的好！先是柠檬的清香，再是蒜香，最后是浓郁的奶香味。顺心如意，美美饱餐一顿～

原料：波士顿龙虾、大蒜、柠檬、橙子、黄油。

做法步骤：

第1步、波士顿龙虾一只。这只大概有一斤多。柠檬，橙子，大蒜，黄油准备好。

第2步、避免尿液影响肉质，找好尾巴下面的小孔，用筷子插入排尿。

第3步、这只真的超级超级多，水都混了…

第4步、听说螃蟹有比较人道的杀法，今天拿来杀龙虾。用筷子从嘴巴里戳了下，不知道是不是惊吓过度，反正是不动了。

第5步、开始收拾龙虾！龙虾头和龙虾尾一切为二。

第6步、龙虾尾巴和头从中间切开。对准位置，用手压住刀背，轻轻往下拍就好。龙虾壳是脆的，没有很硬。

第7步、大鳌从根部拆下来，用刀拍出裂痕。

第8步、整头蒜去皮切蓉，用小勺放入切好的蒜蓉。

第9步、黄油分四块，搁在龙虾头和尾上。

第10步、蒸锅先烧水，有蒸汽后再放入龙虾，大火蒸8分钟。

第11步、同时，切好橙子和柠檬备用。

第12步、品尝啦～！^_^

小贴士：

1.龙虾腹部的小足和头上的须都可以剪掉。2.蒸好盛出前，可以把盘底融化的黄油汁淋在龙虾身上。

来自美食天下美味喵咪的作品。

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