继小龙虾后，让中国吃货沉迷的入侵物种，直呼：我想逃出中国！中国人的食谱非常的宽泛，不过今年大家都牢记了不要吃野生动物。小编今天要介绍的是一种入侵物种，再当年也可以算是一种野生动物。国人有吃田鸡的习惯，也就是青蛙，青蛙是益虫个头还小。多亏了传入中国的非洲牛蛙，个头大，肉质细嫩，一度超过小龙虾，成为最受欢迎的美食。牛蛙也被吃成了靠养殖的动物。经过养殖，牛蛙更加适合我们吃，高蛋白更有营养。小编为大家分享的这道田鸡烧毛豆大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧

田鸡烧毛豆

By偶然wjzlfwms

配料：

田鸡一斤、毛豆适量、姜适量、葱适量、料酒一勺半、生抽一勺、精盐适量、淀粉适量、白糖一茶勺、蚝油一勺、蒜适量

烹饪步骤：

1.田鸡我让菜场杀好的，回家把田鸡的脚爪剪去洗净，

2.毛豆剥好备用，.

3.锅内烧开水，倒入毛豆焯六分钟，

4.锅中放水烧开，田鸡焯2分钟，

5.焯好捞出，毛豆洗去漂浮的壳，田鸡沥干备用，

6.准备姜葱蒜，一勺半料酒一勺耗油一勺生抽；（喜欢辣的可以备上小米椒）

7.热锅热油，放入葱姜蒜爆香，

8.倒入田鸡和毛豆翻炒均匀，

9.加入一勺半料酒适量盐一勺生抽一勺蚝油炒匀

10.加入半碗水加盖煮4分钟左右，加盐调味收汁，水不要烧的太干，加淀粉勾芡，即可出锅

烹饪小贴士：

营养价值1、牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。2、另外，牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

这道田鸡烧毛豆大家喜欢吗？

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