肝脏是人体内很重要的器官，主代谢功能，工作负担并不小，所以需要大家在日常生活中要好好地养护它，特别是一些肝脏本来就不好的人士，更应该注意一些细节。肝脏健康和饮食习惯是分不开的，生活中各位身边其实经常隐藏着一些“伤肝食物”，要留意，尽量少碰。

藏在身边的“伤肝食物”有哪些？今天就为大家将它们揪出来。

过于辛辣的食物伤肝，辣其实并不是一种味觉，而是一种较为刺激的痛觉，辣味可以刺激到自己的味蕾，因此许多人都非常喜欢吃辣，其实一点点辣是没有多大问题的，但如果不加节制，过于辛辣，会加重肠胃负担，也容易引起肝火旺盛，对肝脏健康不利，所以一些肝脏不太好的朋友，饮食中应该注意一下，麻辣烫、麻辣小龙虾之类的食物还是少吃为好。

久放的水果要少吃，正常来说，肝脏不太好的人是需要日常多食用一些水果的，但这指的是新鲜的水果，新鲜的水果中一般含有比较丰富的维生素，常吃一些，对于养护肝脏有帮助，但如果放的时间太久，口感不好不是重点，重点是其有可能产生一些变质，有些水果即便是外表没有问题，但里面有些时候已经发霉变质了，贸然食用，会加重肝脏负担。

此外，霉变的食物不仅仅是营养物质的流失，还有可能产生黄曲霉素，这种物质大家应该都有所耳闻，这是一种毒性很大的物质，根据相关研究，一次性摄入20毫克，即有致癌的风险，所以为了自己的身体健康，遇见腐烂霉变的水果，最好还是丢掉，不能在这方面节省。

高脂肪、高胆固醇食物常吃伤肝，脂肪是人体所需要的，平时偶尔吃一顿红烧肥肉、肥肠之类的食物，是没有什么问题的，但如果经常吃，就容易引起胆固醇升高和身体发胖，各位都知道肥胖对于人的身体健康是不太好的。

肝不好的人，腌制食物要少吃，有不少中老年人都比较喜欢吃腌咸菜、咸鱼等食物，以前为了省钱和省事，腌制食物往往不用食用盐，而是用工业盐，而这类工业盐往往都是亚硝酸盐，腌制再被食用后，会对人体的肝脏细胞造成一些伤害，有可能还会引发肝脏的病变，这种食物，其实即便是肝脏健康的普通人也不推荐多食用。

还有一个广为人知伤肝食品，那就是酒，不论是啤酒、白酒还是葡萄酒，肝脏不好的人最好都要敬而远之，酒精在进入肝脏后会经过一些列变化转化为乙醛，肝脏不好的人代谢速度会比较慢，那么乙醛就不能被及时地代谢出去，时间一久，就会造成肝损伤，因此，每当肝病患者在就医时，一般医生都会好言好语地嘱托一句，“不要饮酒”，医生的话得听。

既然有伤肝的食物，那有“护肝”的食物吗？

有的，以下食物常吃，对于保护肝脏能够起到积极作用。

经常吃一些含维生素C的食物，有利于肝脏健康，比如青椒、猕猴桃、草莓等等。

多吃一些奶制品，比如说酸奶，蛋白质含量较为丰富，对于受损肝脏的恢复有一些帮助，又能够帮助促进肠胃的蠕动，对于消化系统也有好处。

平常可以适当吃一些苦瓜，这种食物名字大家应该都听说过，但吃过的人可能不是太多，因而对其不甚了解，只知道苦瓜很苦，其实苦瓜虽苦，但营养价值较为丰富，且其中含有一种名为皂苷的物质，适当食用一些，能够起到养肝护肝的作用，而且苦瓜性凉，对于一些肝火旺盛之人，也有比较好的缓解效果。

此外，除了饮食方面，肝脏不好的人士在生活的其他方面也要注意，作息上要规律，早睡早起，空闲时间还应该多多运动，增强自己的免疫力，对于肝脏和身体健康都是有好处的。