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眼看着年关将至

真想吃顿好的好好犒劳一下自己

然而心中却有一些困惑

①想吃一道地道的创意料理,该去哪里?

②超级想吃大龙虾,但是太贵了!

③有没有一个地方,好吃且性价比超高?

答案是——有!

明发是个鱼龙混杂的地方,但牌长前不久收到线报消息,说那里开了一家创意澳洲龙虾料理,店名还很好笑,叫做鸟牙。

“鸟牙在方言里就是很多嘴的的意思。开这家店就是希望能够有很多客人很多张嘴来品尝,让大家都可以吃到平价的澳洲龙虾料理。”创始人之一余杰说

他还有一个重要的身份就是设计师,主要做的是品牌vi到空间整体,鸟牙的软装全都由他操刀,还有一些是他在国外旅行积攒下来的收藏品。

这里很多地方都设计得很细,算是少见的收藏。这家店难以复制。

(左:余杰右:何主厨)

不仅在装修上花费了许多心思,厨师都是由有着20多年厨师经验的何主厨来坐镇,实力不容小窥。

在选材上“鸟牙要做最干净的小龙虾”,精选的清水稻田养殖,小龙虾和稻子一起生长,特别肥美干净!

吃过避风塘炒蟹,避风塘澳龙还真没见过,金色的蒜蓉簌簌地抖落,虾肉非常的入味!!

而且星级酒店将近才能点到的高档食材之王!在鸟牙它放低身价,让你轻松品尝这来自澳龙的无上美味。

沾满蒜泥的澳龙轻咬一口,虾肉都跑进了嘴里,肉质一丝丝的,还带有一些香甜,和香港避风塘系列完全没差,还少了一丝油腻。

这么饱满的大龙虾其实单吃就非常的过瘾,事先油焖过,是典型的收汁型麻辣口味,外壳都略带鲜甜味道。

一嘬二吸三吮,仔细地品味每一寸虾肉,浸足了秘制调料的小龙虾,微微有些发辣,让人回味无穷!

芋头和地瓜有了辣椒、芝麻的扶持,爽口开胃,特别下饭!

吃冰镇龙虾当然挑极品大龙虾!龙虾个个都喝饱了酒,肉质饱满到让你欲罢不能!

酒香浓郁外加些许清甜。经过冰块和梅子酒的刺激,原本就很饱满的龙虾肉质更为紧致。

梅酒冰镇更是讨足了女子的欢心,清爽酸甜的梅子味,吃起来很有初恋的感觉。

并且这是我吃过最大的“小龙虾”了!手掌、肾PLUS在它面前统统被秒杀!

龙虾不一定非要和“重口味”联系在一起,它也可以很小清新,比如和蔬菜水果一起组成的沙拉,也是鸟牙一绝。

搭配白芝麻和秘制的色拉酱调味,加上当季的新鲜水果,色彩看起来真的是至尊缤纷。

小龙虾肉质紧实有弹性,蔬菜新鲜爽脆,与沙拉润软滑的口感组合有对比感。

这道菜对火候的把握要求相当高,把上好的猪肝煎出一层薄薄的脆皮,表面焦香泛着醉人的光泽,有着多层次的口感。

吃起来超嫩的,非常很爽口!入口微甜,没有肝脏的腥味,甚至还吃出了一点鹅肝的口感。

当酥软的大肠与紫茄一同散发着诱人的香气,简直就是下饭神器。紫茄的纤维会少于青茄,所以入口吃起来非常的软糯。

而且鸟牙的肥肠是处理成长条型的,吃起来更加有韧性,一点腥味都没有。

鱼签是福建闽南传统的汉族名小吃,主要原料为精选优质鱼。

鸟牙的鱼签绝对是其中一股清流!放上四五小时照样酥脆。

加上自制的海苔碎后,没有多余的调味,穿透味蕾的鲜美让人欲罢不能,吃起来“咔嗞咔嗞”的声音也很是振奋人心。

鸟牙

头牌美食粉丝专属福利

5价值

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套餐包含:

澳洲小青龙

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