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鑫悦楼，位于厦门湖里区嘉园路，算来营业已有7年，凭借着食材新鲜，本地特色，菜品稳定，性价比高等优点，已经吸引了一批又一批回头客。沿街的店面，上下两层，诺大的招牌很醒目，一楼的海鲜池、点菜区，师傅们正在处理刚到的新鲜食材，二楼有卡座、圆桌，还有若干包厢，透过玻璃窗，可观街景。同安煎蟹，透亮的红，膏满满的，只是简单的油煎，就鲜美可口。斑节虾虽小，肉质更加脆嫩，白灼就最能体现它的原汁原味。文蛤老鸭黑蒜汤，夏天就喜欢喝些汤汤水水的，文蛤的鲜，老鸭的香，还有黑蒜特有的甜，清爽又滋补。贝类、螺类，都是聚餐时必点的。厦门独有的海鲜烹饪方法——酱油水，《风味人间》里提到过，也受到许多食神的认可。用来烹煮旺螺，既简单，却又最能吊出海鲜的鲜甜滋味。姜葱炒油蛤相比花蛤，油蛤的肉质更嫩更脆，简单的姜葱炒，去腥又美味。凉拌鱼肚鱼肚是做凉菜的好材料，口感脆爽，香辣微甜。蒜蓉粉丝蒸波龙相对于大龙虾，波士顿龙虾走的是“亲民路线”，性价比较高。波龙肉质紧实，蒜蓉粉丝蒸，增添了风味。清蒸龙胆斑龙胆石斑鱼，肉质软嫩，鱼皮富含胶质，清蒸是最适合的做法。花雕醉鸡煲鸡肉香滑，带着酒香，给餐桌增添了别样的风情。竹笋酸菜炒三层肉看着不起眼，却是下饭神器，笋片鲜嫩，酸菜酸爽，再加上三层肉的油润，怎么吃都不会腻。铁板香芋香芋酥松，外脆里嫩，再浇上酸甜的酱汁，软糯的口感，总是让人喜欢。紫菜炒饭米饭粒粒分明，香酥的紫菜，还有虾皮、红葱酥等，配料也丰富，既油润又不失干爽，好吃！晴好的日子里，和小伙伴们聚餐，一桌菜，一席话，家常而美好！


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