北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=ge_ala
通过扭动榨血器，味道浓郁的鸭血缓缓流出。这就是压榨鸭血的配料，切碎的鸭肉。将切碎的鸭肉放入特制全银榨血器内。这种全银榨血器大概十万元一台。按照法国传统做法，烹制的约八至十周大的“烤鸭”。鸭肝酱配无花果用上干邑及砵酒调味，香浓且滑，与牛油一起吃。波士顿龙虾伴鱼子，波士顿龙虾起肉，连同龙虾膏与柠檬蛋黄酱及龙蒿调味，入口清爽，与鲜味十足的鱼子酱同吃。散发红色水果的香甜的红酒，可中和血鸭的肉腻。烤鸭胸伴鸭血汁，血鸭的主菜，是切成一片片的鸭胸。连骨头压榨的鸭血，加上干邑、砵酒煮成酱汁，淋在鸭胸上；鸭肉香口细嫩，酱汁鲜味浓郁；配上由薯仔薄片炸成如泡芙般的伴菜，是最正宗的食法。烤鸭腿伴沙律。鸭腿部分预先切出来，简单以烤的方法烹煮；外皮金黄带脆，约五成熟的腿肉肉汁丰盈，以牛油生菜伴吃，多添一份清爽。“布达哈的眼泪”“狂想水”，恩，甜辣味。


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