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澳洲淡水小龙虾，学名红螯虾，原产于澳洲北部的热带地区，因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾近年经国内引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在国内外推广养殖。澳洲淡水小龙虾壳薄、肉多、含虾*多，虾可食部分的比例也比较大，含肉率的45%左右，而普通小龙虾仅为30%左右，其肉质也比普通小龙虾更甜、更饱满，虾*非常的鲜，入口肉质细嫩鲜美，而且富含高蛋白质和人类必需的钙及多种氨基酸，具有极高的营养价值，近年来越来越受到国内外消费者的青睐。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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