这个事情

不！可！描！述！

如果非要描述的话，原因是这样的——

小龙虾从无人问津到现在不吃不罢休，只是味道好，是不足以让它制霸夜宵界的，其中还有必不可少的心理因素和社会因素。

90年代各地夜市兴起，小龙虾乘着这股风，开始遍地开花。在生活压力大的都市，忙碌一天之后去小酌一杯，放纵一下味蕾，成了很好的减压方式。抛开白天的循规蹈矩的面具，显露出了愤世嫉俗的心。

麻辣的食物本身具有味觉蒙蔽的作用，人们分不清食材本身与调料的味道，味道浓烈又有硬壳的食物，天生容易讨得人们的喜欢。流行美食几乎都与辣椒有分不开的联系。

在具体感受上，吃硬壳食物会让人有一种与之搏斗的快感，小龙虾对人们又多了一层意义。

平民主义是小龙虾与生俱来的标签，与价格昂贵的澳洲龙虾相比，小龙虾显得亲切了许多。和朋友一起，高挽衣袖，双手抢虾，浑身毛孔张开，一下子缩短了彼此的距离。大快朵颐的忘我和放肆，是情绪的出口，也是感情的试金石。

小龙虾的高利润也让商家趋之若鹜，商家为了提高自家产品的知名度，想尽一切办法进行营销搏出位，以求在众多竞争者中脱颖而出。除了各地竞相举办各种龙虾节，“人体盛宴”“美女剥虾”等营销手段也是屡见不鲜，客观上增加了小龙虾的曝光度。

小龙虾吃法多样，除了清蒸这种做法，更多的时候，人们从小龙虾里吃到的，不过是让嘴唇发麻的调料，你无暇也不可能分清，到底是小龙虾好吃，还是调料好吃，吃的就是一种气氛和心情。

没有小龙虾的夏季是不完整的，没有男（女）朋友帮你剥小龙虾也是不完整的。这也是为什么那么那么那么多人开始进行小龙虾创业的原因，?本周《申在江湖》就为你带来美食创业集锦，其中就有小龙虾哦，深夜慎点！

江湖/看点

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