什么算是菜品中的极致？

松露算不算？不算。

松露除了食材高档，谈不上什么烹饪的技艺；

鲍鱼算不算？也不算。

虽然鲍鱼又有食材的高档，又有烹饪的技法，但还显得食材单薄，一枝独秀。

真要能应得上这一问的，还是佛跳墙。

表面看起来，佛跳墙不过是一道杂烩。

但是很多人不知道这样一道所谓的杂烩其神到底在于哪里。

先不说烧得麻烦，单是买齐所有的材料就极其耗费时间和精力。

所以佛跳墙又被称为“世界上最难做的菜”。

菜中极致，当属佛跳墙。

蓝海酒店集团特聘钓鱼台宾馆烹饪大师，选用鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚、干贝等顶级食材，配用国宴顶级浓汤，文火煨制十几个小时而成，其味道鲜醇、营养丰富、养生保健。

钟鼎佛跳墙标准

原价：元/位，特惠价：元/位

钟鼎佛跳墙单点

原价：元/份，特惠价：元/份

除了价低味美的国宴极品佛跳墙，

高档海鲜系列也为大家送来福利：

钟鼎楼区域高档海鲜七折优惠！！！

波士顿龙虾/龙仔

波士顿龙虾肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

海梭子蟹

比巴掌还大的梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，海味中的上品。

象拔蚌

富含蛋白质，维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。

澳洲龙虾

其肉质松软、滑脆，易消化，含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。其味道鲜美香甜，风味别具一格。

甲鱼

甲鱼是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料。具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

南非鲍鱼

个头大、品质高，肉质鲜美耐嚼，营养丰富，是极品鲍鱼的一种。

钟鼎楼是蓝海酒店集团最高端的餐饮品牌，

取自王勃《滕王阁序》中的“钟鸣鼎食，楼聚群英”之意。

钟鼎楼的菜品选料精细，味道纯正，不但从感官上讲究色泽，从口味上讲究鲜美，在视觉上也是一种享受，真正做到“粒粒是精品”。

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