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在我们的日常生活中，很多人因为工作的原因不能定时定点吃饭，要是工作单位没有食堂的话，大部分人都会就近选择公司边上的小吃店简单对付一口，或者自己在家做好饭菜，中午热一下。

其实在大家越来越认识到健康饮食对于生命充能的重要性之后，自己学着烹饪也不失为一种对于生活的憧憬。

而对于今天分享的这款小龙虾盖饭，应该算是让人有满满期待的代餐主食。

如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

：小龙虾盖饭。

：小龙虾30只，现成的大米饭一碗，葱花少许，番茄酱两勺，姜蒜末自备。

：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。

第一步：首先我们把买回来的小龙虾摘去虾头，然后用清水洗干净之后，倒入一锅ml的沸水中，水煮三分钟。

第二步：随后准备一盆冰水，把煮过的龙虾迅速的放入冰水中过凉，而后退壳取虾肉。对于这步来说，这样可以让龙虾的肉质瞬间收紧，更显劲道口感；而且还能让之后的剥壳处理变得更加的简单，毕竟虾壳和虾肉在热胀冷缩的情况之下形成了一个空隙，这样剥虾肉的时候会非常方便。

第三步：准备一个小碗，在碗中加入一勺蚝油，半勺料酒，一勺白糖，半勺生抽，两勺番茄酱，1/4勺盐和鸡精，10毫升的清水，然后用筷子不停搅拌30秒备用。

第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜末爆香，而后把处理好的龙虾肉倒入锅中，大火翻炒两分钟。

第五步：随后把准备好的调味汁从锅边倒入，适当翻炒至汤汁变得浓稠，此时就可以把龙虾盛入装有米饭的盘中，撒上葱花就可以开吃了。

相对于这款美食来说，应该算是非常不错的三餐替代品，如果能把它当成午餐或者晚餐的话，相信应该没有几个人会拒绝吧。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，