物种入侵在现在已经是一件非常普遍的事情，它出现在我们生活中的方方面面，甚至很多时候，人们都不知道这是入侵物种，比如说深受中国人喜爱的小龙虾和牛蛙就是入侵物种，它们都是国家二级入侵物种，但不得不说中国的吃货力量实在是太强大了，现在牛蛙和小龙虾的养殖在中国都是非常常见，在夜市这两样菜更是吃货必备的菜，尤其是小龙虾，在夏天和朋友晚上一起出去喝酒，小龙虾就是最好的下酒菜，怎么也不能少了它，最近又有一种虾类入侵中国，这就让中国吃货感到非常开心了，锅已经给它准备好了。

这种入侵中国的外来物种叫做沼泽蓝虾，这是一种来自东南亚湿地的虾类，它的外型和小龙虾有些相似，又和明虾有些类似，但却比它们的个头都要大得多了，沼泽蓝虾的体长最长可以达到1米，体重可以超过1公斤，和小龙虾比起来，可以称得上是一种巨虾，这种虾在中国的水域之中可以说是无敌手，它的攻击能力很强，而且繁衍速度和繁衍数量也非常快，对很多国家都造成了物种入侵，但是来到中国，它也算遇到对手了。

沼泽蓝虾之所以来到中国是人为引进的，很多入侵物种最开始都是作为经济养殖物种引进的，在中国泛滥成灾的福寿螺就是如此，而沼泽蓝虾的味道十分好，味道鲜美，肉质Q弹，比小龙虾的味道还要好，而且还比小龙虾的肉多，自然被中国吃货看中，迅速引进中国，现在也是中国市面上可以看见的一种虾类，但是在养殖这种虾的过程中却出现了问题，很多人盲目放生，或者这种虾从养殖场“越狱”，逃到了野外，反正最后造成的结果就是，在中国的水域中也出现了这种虾类。

这本来是一件非常危险的事情，物种入侵经常造成可怕的后果，对一个地方的生态环境造成打击，并且给当地造成非常严重的经济损失，像以前入侵中国的水葫芦，现在的福寿螺都是如此，但中国吃货强就强在，只要是能吃的，泛滥成灾的机会就不大，福寿螺在还能吃的时候，也没见有泛滥的情况，后来因为发现福寿螺对人体有害，禁止食用和养殖，这些物种才开始泛滥成灾的。但沼泽蓝虾，作为一种可以食用的虾类就没这么幸运了。

虽然沼泽蓝虾成功越狱，但在外面等着它的却不是美好的生活，而是中国吃货拿着盘子在等着它们，沼泽蓝虾在原产地的个头一般很大，但是来到中国之后却基本不可能长到1公斤，在它还没来得急长大，就被中国吃货钓回家了，更不要说有泛滥成灾的风险了，虽然它在中国的水域没有天敌，但是有中国吃货啊，都说人类站在食物链的顶端，那中国的吃货一定是站在最高的地方，毕竟中国几千年来流传下来的美食文化，什么烹饪方式没有呢？