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洋葱炒肚丝材料：洋葱半个、熟猪肚克、青红椒30克、蒜子10克、盐适量、糖、生抽、蚝油做法：1.洋葱切成丝，猪肚切成丝，青红椒切成丝，蒜切成片。2.起锅放油，爆香蒜片。3.放入青红椒与洋葱煸炒至发软后。4.放少许盐炒匀，盛出备用。5.再起锅，放油，放入肚丝翻炒，沿锅边放料酒。6.再放入适量的盐、糖、生抽、蚝油炒匀。7.把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内，大火快速翻炒均匀，即可出锅。爆炒肥牛卷材料：肥牛卷、洋葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉做法：1.洋葱、青椒、红椒切块备用。2.碗中加蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、少量清水搅匀调成料汁备用。3.锅内加入适量水，水开后放入肥牛卷煮至肥牛基本变色捞出。4.炒锅内放油，油温5成热时放入洋葱、青红椒炒出香味。5.洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入料汁，炒匀即可。香醋炒鸡蛋材料：辣椒、青葱适量、鸡蛋、酱油、醋、糖、蒜末做法：1.辣椒和青葱都切成斜段，鸡蛋打在碗里，不要打散。2.热锅放油，倒入蛋液中火慢煎，煎至底部定型后，翻面继续煎，蛋差不多8成熟时，倒出备用。3.锅中再加点油，爆香蒜末和辣椒，待辣椒炒出香气后，倒入煎好的蛋，加入酱油、糖，中火把鸡蛋炒散。4.接着加入葱段翻炒，加一点醋炒匀即可。五香龙虾尾材料：虾尾，香菜、桂皮、大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜、蒜、辣椒、啤酒。做法：1.虾尾洗干净，用一勺盐腌制15分钟，然后控干水分。2.起锅加油烧热，放入虾尾大火炒至变色。3.放入大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜炒出香味。4.放入干辣椒段、生抽、盐，倒入啤酒，中火焖煮20分钟。5.加盐、鸡精、蚝油翻炒至收汁，最后加入香菜段炒匀即可。


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