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过去十年中，中国在新西兰龙虾出口市场上表现抢眼，从默默无闻到全盘购买，吸引我们的是什么呢？编译/海鲜指南（seafood-guide）张昊在过去的10年里，中国市场上的新西兰龙虾价格已经上涨了4倍，这可以看做是中国中产阶级购买力的提高和中新自由贸易协定价值的见证。新西兰龙虾价格突飞猛进，中国市场依然趋之若鹜相比年23美元/公斤的价格，目前新西兰龙虾的出港价上涨了4倍达到80美元/公斤。这个价格让市场上其他国家的买家望而却步，而中国却买下了99%的新西兰出口龙虾。作为春节等众多节日消费品中的奢侈品，新西兰龙虾等龙虾种类一直是中国人追捧的热点。图为十余年来龙虾价格的变化图片来自trademap.org事实上，随着新西兰龙虾捕捞量严格控制在配给定额内，被中国买家主导的价格攀升对于稀有海鲜产品买家来说是一个警示，让他们注意当一种海鲜产品被中国消费者看中之后发生的变化。每年有吨新西兰龙虾在新西兰海岸线捕获，主要品种是JasusEdwardsii，也被称作“南方龙虾”和“多刺红龙虾”。在21世纪最初几年，日本是相对进口较多的国家，每年大概-吨。年，日本基本停止进口新西兰龙虾。相对于马来西亚和新加坡的人口，他们也是龙虾的主要买家，本世纪初他们每年都进口20-30吨龙虾，去年两个国家只进口了3-5吨。正当其他国家的进口者苦苦追寻之时，新西兰龙虾配给的拥有者和出口商们却收获着很高的利润。去年仅中国大陆的新西兰龙虾进口量就高达2.21亿美元，占新西兰海鲜出口价值的20%。由于中国占了很大比重，新西兰海鲜协会估计到年，新西兰海鲜出口总价值会翻一番到达25亿元。去年99%的新西兰龙虾被中国市场吸收图来自undercurrent.


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