说起虾大家都不陌生，它的种类有很多，我们通常最常见的有青虾、小龙虾、对虾、基围虾等，虽然他们的外表大小有所不同，但是它们所含的营养却比较相近，都含有较高的蛋白质，还有人体所需要的元素，对老人小孩来说是很好的营养品。虾除了含有丰富营养成分外，最重要的就是易消化，所以是很多家庭餐桌经常必备的。虾煮熟就是红色的，所以过年期间家家户户都要备些虾，寓意着新的一年红红火火，花开富贵，吉祥如意。过年期间大家是不是都担心自己长胖呢？千万不要担心，吃虾可不会让你变胖，因为虾所含的热量和脂肪是相当低的。减肥或者怕胖的朋友们，今天就来教大家做一道家常版的爆炒鲜虾让你一次过个瘾。虾含有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩香滑，配上青红椒爆炒，无论是颜值还是营养价值都不掉价。我们需要提前备好的食材有：新鲜的虾一盘，洋葱半颗，洋葱不仅可以调味，还具有健胃理气，杀菌的作用，青红椒各一个，色彩鲜明，可以增添满满的食欲感，葱、姜、蒜适量，是炒菜中必备的。烹饪前我们需要把食材进行加工处理一下：新鲜的虾用牙签把虾线挑，然后用清水洗净放入碗中，加入小量的料酒、少许的食盐、放入适量葱姜蒜用手抓均匀后腌制十五分钟，洗净的青红椒、洋葱切块装盘备用。接下来开始我们的烹饪之旅：锅中放入适量油烧热，然后加入切好的葱姜蒜爆香，把切好的青红椒、洋葱倒入锅中搅拌均匀，撒少许的食盐、少量蚝油、滴两滴酱油调色，搅拌均匀后倒加入鲜虾进行翻炒，虾断生后即可出锅装盘。一盘色香味俱全的家庭版爆炒鲜虾就做好了，这是老公最喜欢的吃的一种做法了，蔬菜的鲜脆感加上虾的嫩滑，吃着真是过瘾，当然也是年间餐桌必不可少的一道海鲜餐。不知道你们家是怎么做虾呢？一起来交流一下吧！温馨小提示：喜欢吃鸡精的朋友可以自由添加；虾翻炒至变色后翻炒片刻即可出锅，炒时间太长会影响虾本身的鲜嫩的香甜的的肉感；喜欢吃辣的朋友们可以加入适量辣椒；腌制虾是为了很好的入味，也是为了去除少许的腥味；挑选虾时，如果头部或身体变色发红，说明已经不是很新鲜了，对口感有追求的朋友挑选虾时一定要注意；有伤口的朋友们最好不要食用，因为虾是属于发性食物，以免引起伤口愈合能力；最后对虾过敏的朋友要忌食，健康第一，可不要贪食哦。我是晓晓，一个爱好吃的美食原创作者，如果您喜欢我的创意美食分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是晓厨继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！欢迎


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