端午节将至，6道节日美食建议安排，营养美味，大人小孩都爱吃

中国的传统节日，端午节，即将来到，阴历五月初五，阳历在6月22号。这是中国人一个流传上千年的传统节日，纪念伟大的爱国诗人屈原而诞生。吃粽子，赛龙舟，挂艾叶等各种习俗流传至今。现在节日这一天，全国还放假，休息一天，深受广大人民的欢迎。

节日这一天，到处一片安康祥和的景象。放假休息，亲朋好友可以欢聚一堂，多走动，交流感情。吃美食，一家老小吃得开心，吃得幸福，一家人其乐融融，幸福安康过端午。

今天给大家推荐几道美食，适合端午节来吃，健脾开胃提食欲，强身又健体，营养又美味，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

第一道：蟹黄豆腐

这道菜是用咸鸭蛋搭配豆腐一起制作的。端午节的饮食里，咸鸭蛋也是大家必吃的美食，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。端午吃蛋黄，有健康平安的寓意。

蟹黄豆腐，这道菜是用咸蛋黄代替蟹黄做出的美食。颜色好看，味道鲜美。特别受小孩与老人的喜爱。

食材：嫩豆腐1块，咸鸭蛋3个

做法；1把咸鸭蛋清洗干净，放到锅里煮熟，然后放到凉水里

2去掉外壳，只要里面的蛋黄，放进碗里，加一点油，用勺子碾碎，备用

3豆腐切小块，备用。

3锅里放一点油，放进蛋黄碎，小火来炒，蛋黄炒开后，加入半碗清水

4放进豆腐，加入一点淀粉勾芡水来煮

5煮沸后，小火煮一会，准备起锅，稍微加一点盐，味极鲜，葱花即可。

道：家常葱油鸡

把鸡肉煮熟，凉拌来吃，味道不一样，很适合下酒下饭。

食材：鸡腿3个，葱姜蒜，盐，醋，香油，味极鲜，生抽，香菜

做法：1鸡腿清洗，放进锅里，加入清水，大火来煮熟

2煮熟后，放凉，然后把鸡腿肉撕下来，成条，放进盘子里

3准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，倒进碗里

4加入醋，味极鲜，香油，鸡精，醋，辣椒油，拌均匀

5泼在鸡肉上面，即可，最后上面撒点香菜末即可。

第三道：蒜蓉粉丝金针菇

用金针菇搭配粉丝一起来蒸着吃，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜。

食材：金针菇1把，火腿肠1根，粉丝1把，葱姜蒜，盐，蚝油，生抽，小米椒

做法：1清洗金针菇，尾去掉，掰开，沥干水分，备用。

2粉丝用热水泡软，备用。

3粉丝放在盘子里，金针菇放在上面，放进锅里大火来蒸，时间大概6分钟即可

4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水

5准备调味汁，火腿肠切丁，葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入火腿丁，小米椒丁翻炒一下，倒进碗里

6加入盐，醋，味极鲜，蚝油，白糖一点，拌均匀，泼到金针菇上面即可。

第四道：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜是夏季的食物，肉嫩，好吃美味。搭配鸡蛋一起炒，颜色好看，营养更加高。用里面的汤汁泡饭吃，下饭好助手。

食材：丝瓜2根，鸡蛋3个，葱蒜，盐，味极鲜

做法：1鸡蛋去壳，打好放进碗里，搅拌均匀，备用。

2葱姜蒜切好，丝瓜去皮，清洗干净，切片，备用。

3锅里放油，放进鸡蛋液，炒熟，捞起，备用。

4锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进丝瓜片，大火翻炒至丝瓜断生

5加入一点温水，来焖一会，加入鸡蛋，起锅前，加入盐，味极鲜即可。

第五道：麻辣龙虾尾

夏天是吃小龙虾的好时节，用龙虾尾炒着吃，味道更加不一样，麻辣鲜香好吃到停下来，待客家常菜！

食材：龙虾尾，葱姜蒜，生抽、鸡精、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、白砂糖，豆掰酱

做法：1新鲜龙虾尾处理干净，尾部剪一个口，取出里面的虾线，放进水里泡一会

2水里放一点面粉，这样可以清洗更加干净。

3浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，备用。

4各种调味料准备阿訇，葱姜蒜切好

5锅里放油，爆香葱姜蒜，放豆掰酱，加入虾尾，大火翻炒，颜色变红后

6加入适量的生抽、鸡精、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、白砂糖，翻炒均匀，加入一点啤酒来焖一会

7啤酒焖干的时候，准备起锅，美味即成。

第六道：苦瓜排骨汤

夏天是吃苦瓜的好时节，苦瓜营养高，虽然苦，但是对人体的爱护极好。搭配排骨一起炖汤来喝，汤鲜肉美味。

食材：排骨2斤，苦瓜2根，盐，胡椒粉，葱姜

做法；1新鲜排骨切段后，放进水里泡一会，把里面的血水泡出来

2锅里烧热水，水沸后，放进排骨，焯水一下，加一点料酒，去掉血末，捞起，备用。

3炖锅里加入温水，放进姜片，排骨，大火来煮

4苦瓜清洗，切开，去掉里面的籽，切大块，备用。

5排骨煮沸后，加入苦瓜段，中小火继续炖，把食材煮烂

6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

上面这几道美食，有热菜，有凉菜，有蒸菜，有汤，有炒菜。老人小孩的口味都可以兼顾的到，端午节到的时候，大家做一做，在亲人面前露一手，人人夸你。也可以给家人朋友们的爱与关怀。

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