奶奶祖传的烧虾法，好吃到爆，鲜香可口简单好学，孩子们的最爱！虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。是现在逢年过节比较常见的一种菜品。而在爸爸妈妈的日常做饭的时候，可以为家中的孩子和家人做一些带虾的菜。这样可以提高家人和孩子的营养水平，而且也是可以对他们的身体健康有好处。好吃的虾怎么做？一起来看一下！

干焗北极虾

By简单

配料：

北极虾10个、姜适量、葱适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.将北极虾线清理干净.

2.煎掉虾线,备点姜丝.

3.平底锅加热,淋少许油,中火.

4.将虾平铺进入.放入姜片.我怕虾不熟,加盖焖了2分钟

5.再用筷子给虾翻一个面,让双面都变微微焦.

6.出锅前洒少量的葱花,淋个1分钟即出锅.那葱花也非常好吃哦

7.开吃了.

烹饪小贴士：

如何挑选新鲜的虾：挑选新鲜虾的方法与技巧1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或淡*色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。如何选购虾的注意事项1、看新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。在之，选购活虾时，如果虾不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。2、虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优。若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。凡色*发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。3、消费者在选购虾时还要注意，一般喂了药的病虾，虾皮会有一点黑白斑点，同时虾腮变黑。

大家喜欢怎么吃虾呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、