活的小龙虾可以直接冷冻吗？

　　可以冷冻，但是更建议将小龙虾料理之后再进行冷冻。

　　小龙虾富含蛋白质，味道细腻。在日常生活中，小龙虾被煮熟后立即食用。活的小龙虾不容易保存，通常保存在室温下或冷藏。把它们放在冰箱里储存不是问题，但时间不宜过长。如果储存时间长，小龙虾内部的肉会变空，味道也会变得暗淡。因此，小龙虾最好在室温下储存或冷藏。如果你想冷冻它们，你也可以在冷冻前先煮小龙虾。

　　小龙虾过夜了热一下还可以吃吗？

　　冷藏保存的话是可以继续吃的。

　　小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果小龙虾是置于常温下保存的话，那么过夜之后是不建议继续吃的。想要第二天再继续吃的话，那么建议可以将剩下的小龙虾用保鲜袋或者保鲜盒装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样第二天在经过彻底加热之后是可以继续吃的。