黑云压城

远处波涛连天隐隐号角声起

龙行丛云，虾蟹卷水

那水族大 已然兵临陈塘关城下

……

一阵喧闹过后

只见水族大 中走出一位大将

虾盔高挑两根花翎

一对巨螯虎虎生风

身有龙形

花尾招摇

而陈塘关城楼上

一个伶仃少年面对叫阵的龙虾大将

微笑之际

默默露出一口好牙……

额，你猜我们胡说八道的是啥

其实就是本期的大测评内容啦

本期靠谱大测评

主要测评的内容是两款龙虾哦~

本期我们主要测评的是澳洲龙虾和波士顿龙虾

因为大厨清明节放假没回来。所以，我们只好用最原始的刺身方式来吃吃啦，等以后再给小伙伴们测试其他吃法哈（别问节目里为啥有哈气因为大四月份哈尔滨还在下雪……这你敢信？）

澳洲龙虾

其实相对来说，比较适合刺身的是澳洲龙虾，百度百科说澳洲龙虾属于名贵的海水经济虾种，这句话的意思就是澳龙个头大长得快还特别贵，龙虾适应性非常之强，简直比皮皮虾还皮，而且很有内涵（就是营养丰富）。

所以这几年在国内也是越来越热，澳龙壳上刺多，手上螯小，尤其适合刺身之类的做法，能够充分体现出龙虾本身的鲜甜味道，另外丰厚的肉质和脂肪更是一本满足~

波士顿龙虾

而波士顿龙虾作为刺身，肉少味道也相对差了一点，但是肉质相对澳龙更加紧实细嫩一点，这大概是因为波龙产自缅因湾，那里海水冰凉，纯净，龙虾就更细嫩苗条一些（参照每天睡寒玉床过得小龙女）

所以波龙也被称为缅因龙虾啦~其实波龙很适合中式料理的做法，做汤清蒸等都是不错的选择哦，另外波龙螯大也可以拿出来单独烹饪哒~

靠谱知识点

1龙虾长有牙齿，但它的牙齿并不长在嘴里而是长在胃里。

2除了嘴部，龙虾在脚部也有味道识别器官。

3活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。

4日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5让龙虾睡觉：简单地把龙虾倒过来让其背部朝下几分钟。一些人很喜欢在煮龙虾前这么干。

6法国规定，料理龙虾前必须把龙虾打晕或者电晕，否则会被看做犯法……

感谢牛屋日式烧肉专门店场地提供

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