枫镇大面上市，300碗5小时抢光苏州人_澳洲龙虾分布

苏州人爱面,尤其是爱那一碗鲜香无比的汤头。苏州的面馆随处可见，大多十来块钱就能吃上一碗。可是偏偏有一些面，凭着自己高贵的出身，敢要出惊人的价格。奇怪的是，很多人抢着要吃。

比如昨天刚刚上市的它↓↓↓

不管吃没吃过，你肯定听过它的大名：枫镇大肉面。而苏州有一家因为它火遍全国的面馆——同得兴。

往年它都在6月-9月，每天早上七点到下午一点限量供应。自从上了《舌尖上的中国》后，来店里寻味的人越来越多，吃货们要求延长供应时间的呼声也越来越高。

以至于它最终将时间订在5月中旬到10月份，整整延长了一个半月呢，然而还不够，吃货的热情是无法抗拒的。

昨天提前上市，你的夏天来了！

一方面因为今年热得早，另一方面群众呼声高，这不，它又改时间了：

今年同得兴枫镇大肉面赶在五一小长假前上市，昨天是上市第一天，提前了整整半个月啊！

对于苏州人而言，跟他说现在入夏了可能不信，温度到了如何，穿短袖了又如何？而夏天真的来到的最好证明是：同得兴的枫镇大肉面上市了。

连枫镇大肉面都提前上市了，是不是这意味着，苏州的夏天提前来了？

价格涨到30元/碗，你还会去吃么？

刚刚说了，苏州有很多“土豪面”，如果拍个价格高低顺序，同得兴的这碗面估计排不上价高前十。但相较往年，近两年它的价格还是有较大浮动的。

涨了多少？

这是菜单：

前年：一碗十全街同得兴枫镇大面，卖24元。

去年：由于年原材料、人工成本上涨，卖到28元。

而今年，它再次涨了！这次的价格是一碗30元。

你还会吃么？

爱它的人很多，他们的意思是：为了吃，多出2块钱算什么？别的地方省省也能省出来。更何况是如此美味。

但也有人说：花30块钱吃一碗面，有些肾疼啊。平时请小伙伴们吃饭再吃它吧。

为什么敢卖这个价？

小编只想问，凭什么？凭什么？凭什么？重要的问题问三遍...

枫镇大肉面能火成这样，不只是靠颜值，更凭实力！在苏州，枫镇大肉面号称“最难做、最精细、最鲜美”的汤面。

1选肉有讲究，切肉精确到1.2两

要采用优质五花肉，切肉很有讲究，每块肉在1.2两左右。

2焖的功夫足，面汤食材种类多

加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，在师傅们的熟练动作中，一片片1厘米厚、6到7厘米宽，带有点酒糟味、入口即化的枫镇大面浇头就制作好了。面汤采用肉骨、*鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物增鲜，再用酒酿吊香，味道鲜美，焖肉细嫩入口即化。

由于调味时不用酱油，汤汁澄清，所以称为白汤大面。喝一口，汤底鲜的眉毛都掉了！有人说“一口下去，好像吃到了云朵“，说的是肉的入口即化。

端到你面前的可不止一碗面，那是十足的用心啊！

真正的土豪面在这里

呵呵哒，你们以为30元一碗的面算贵的？让你们见识见识什么事真正的土豪面！为了你脆弱的小心脏，小编决定从低的说起，稳住！

》》》蕈油面

这种面的浇头是松树蕈制成，它是一种附生在松树根部的野生食用菌类，常熟虞山的松树蕈名气很大，松树蕈的加工较为复杂，先要用盐水浸渍，然后剥去表面一层薄薄的衣膜，清洗掉杂质，用油锅爆炒调味后，才成蕈油，松树蕈口感比较实，仿佛嫩肉，又似野味，较有嚼头。