选

店

原

因

五星级酒店内的火锅餐厅，食材和环境都是一流

推

荐

人

群

CBD区域内上班的白领、适合周五夜晚的海吃畅饮

本文由“编辑器”提▼▼▼

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以味道命名的包间宽敞私密，

餐厅内充斥的涂鸦元素让火锅也变得年轻现代。

今年新开业的赤火锅，是我最喜爱的瑰丽酒店推出的火锅餐厅。星级酒店里推出火锅品牌本来就少之又少，赤火锅的开业让对火锅一向没有抵抗力的我对它充满了好奇。

餐厅位置非常好找，就位于京广中心的一层，非常适合在国贸、呼家楼、环球金融中心等地方上班的白领。瑰丽酒店大大的招牌立在路边，右手边就是赤火锅的入口。

赤火锅的设计和传统火锅店的风格区别很大，红、*、蓝三色为主的元素让不少年轻吃货眼前一亮，还有餐厅里四处充斥着的涂鸦元素，更是时髦许多。更有趣的是菜单做成了画报的样子，把各种精致食材和涂鸦作品放在一起，不让人惊喜都难。

如果既想感受火锅的赤热，又不想肠胃太过刺激的话，

选择四川麻辣和野山菌汤锅底是绝对不会错的。

打开了菜单，从选锅底开始。赤火锅有六款风味各异的锅底，包括了麻辣、海鲜粥水、番茄土豆等等。如果既想感受火锅的赤热，又不想肠胃太过刺激的话，选择四川麻辣和野山菌汤锅底是绝对不会错的。

至于涮什么来吃，自然不用担心，品种繁多的牛羊肉品质上乘。海鲜爱好者来到这里更是如同坠入海边小城的餐厅一样，缤纷多样的海鲜来自世界各地，包括澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、个大肉多的蛏子王和大连鲜鲍鱼仔等。即使不点价格极高的澳洲龙虾和加拿大象拔蚌，从大连运来的极鲜的蛏子个头大、肉质甜美，在菌菇锅里涮一涮还是鲜美到哭。

至于雪花纹理漂亮分明的日本和牛（RMB）和澳洲和牛（RMB），还是更适合煎烤来吃，如果想要体味一下涮火锅时的味道，建议选择清汤锅和菌菇锅，否则过于火辣的麻辣锅底会完全掩盖了好食材的本来味道。

涮完了火锅之后，更好玩的体验还没结束，如果聚餐人多，预定了可以容纳16人的“麻”包间的话，还会有厨师现场制作海鲜汤，都是极为新鲜的各类海鲜，加上几种蔬菜，在现场烹煮，不加任何多余调料，仅靠海鲜的味道煮出来的汤汁极为鲜甜，在重辣重口的火锅间隙喝上一口，滋味真正是美极了！

在吃重口火锅的同时，千万不要忘记点一杯鸡尾酒来调剂一下胃口。人人都推荐的“荔枝苏打”除了有鲜榨的荔枝果汁之外，还有大块的荔枝肉；“胡同代基里”用朗姆酒、草莓、四川花椒、柠檬、泰国青柠调制，这样水准的酒水饮品绝对是火锅店里最好的。

在星级酒店里吃火锅本来就逼格爆表，如果还能够省些银子的话就必须要记住下面的几个贴士：星期一，千杯少，整晚啤酒畅饮；星期二，蚝情丈，满生蚝半打价格；星期三，夜七折，20点后七折优惠；星期四，锅无忌，每桌任意一个锅底免费；星期五，微醺然，19点至21点鸡尾酒免费饮；星期日：乐颜开，开胃小吃台整晚任取。

相对于酒店餐厅而言，赤火锅的价格还算平易近人。

当然，如果你要点日本和牛、澳洲龙虾的话，上不封顶。这里的环境适合年轻人，灯光昏暗、涂鸦元素，安静不吵闹，吃完衣服上也没有几天消不掉的火锅味，而且每天有不同的优惠，如果赶上免费的啤酒日，那就可以敞开肚子喝嗨了。

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