北京专治白癜风的医院哪家比较好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824
或许是从小成绩不好，我对状元、榜眼之类的一点不感兴趣，每次看考试排名，都喜欢从后面往前面数，往往没数几下，就发现自己大名了。英雄不问出处，榜尾不用哭诉。现实面前，羡慕就是妥协，哀叹就是无能，没有三个臭皮匠，哪来一个诸葛亮呢？我不复姓诸葛，但作为一名资深吃货，看见猪了就忍不住打嗝，仿佛刚刚饱餐了顿一般。而且，跟那些摇头晃脑的成功人士不同，我最感兴趣的不是什么猪头猪脑，而是猪屁股后面那根可爱的小尾巴。缘分就是这么奇妙，说不清楚也道不明白，仅仅是惊鸿一瞥，就刻在了心底，融化了彼此。感叹之余，不禁心惊，不知排在我前面几名的同学是否安好，真消受得了那一大坨白晃晃的猪屁股肉么。前段时间，朋友送我六根猪尾巴，说是专门跟我攒着的，知道我好这一口。为了不负盛情，我特地买了些牛肉、鸡爪，又开了一次卤锅。猪尾巴，江湖人称“皮打皮”“甩不累”，由皮质和多骨节组成，富含又糯又韧的胶质，卤着吃才更加过瘾。清人童岳荐编撰的《调鼎集》曾专门介绍：取猪尾寸段，加甜酱、酒、椒、盐烧。虽说这类做法类似卤猪尾，但我从来不对甜酱感兴趣，即便要提色，也会选择几粒冰糖。等一切准备就绪，在请出猪尾巴的时候，才发现跟自己想象的大不一样。记忆当中，猪尾巴又细又长，最末端还可拐个弯，可手中的猪尾巴根根粗短，一点都不招人怜爱。美食不能容忍美颜，为了一探究竟，我特地到网上科普了一下，原来“二师兄”容易患一种叫咬尾症的病，所以在它们出生不久尾巴末端就被咔嚓掉了。真是暴殄天物啊，等哪天我转行当畜牧专家，专门研究如何让猪尾巴长细长长，最好能绕着猪脖子打个漂亮的蝴蝶结。卤猪尾巴跟卤其他肉制品并无二致，只是一定要把猪毛刮干净，不然毛呼啦子地倒胃口。卤好的猪尾巴，热气腾腾，色泽金*，味浓咸香，鲜软可口。吃猪尾巴也有讲究，吮不出鲜汁，咬不出块筋，啃才是正确的方式。拿起刚卤好的猪尾巴，从尾端开始，一边啃一边转，先啃金*的香糯之皮，再啃弹牙的骨间之肉。一啃到底之后，一根恐龙化石般的尾骨就完成了，丝毫不逊于大自然的*斧神工。当然，这是土豪的吃法，上不得台面。要显得优雅稳重，可把猪尾巴切成一截一截的，每一个断面看上去就像一个转轮，轮子上有皮有肉有骨头。只要不故意做作，一翕一合之间，内内外外的享受就如约而至。除了猪尾巴，我还比较喜欢吃牛尾巴，特别是牛尾巴火锅，皮不多不少，肉不多不少，用来推杯换盏刚刚好。喝到尽兴处，我喜欢不由自主地卖惨，说些大鱼大肉无福消受之类的丧气话，没想到被人呛得惊掉下巴。原来，这些不起眼的尾巴，竟是最尖端的“活肉”。左宗棠的择高处立、寻平处住、向宽处行，一直被我奉为笑对人生的圭臬，而且欲取之而不得，没想到一个“朝尾处啃”的偏好，竟让我有了飘飘然的感觉。阳光总在风雨后，逆袭原从尾巴来。夹着尾巴做人没错，但别忘了随手带双筷子，偶尔夹起尾巴往嘴里送，也是人生一大快事。若干年前，大学时的班长喜获提拔，牢记他“苟富贵、莫相忘”的毕业留言，我率一队人马杀到他工作的城市。他见了我，自然高兴万分，说要高标准接待我一回。餐桌上，正想见识一下什么叫澳洲大龙虾时，服务员端上来个鱼尾巴，而且是每人面前皆有一份。还没等我发飙，他立马头头是道地推销起来，说什么鱼尾又叫“划水”，是鱼肉中最鲜美的部分，而且鱼尾是掌控方向的，只要多吃鱼尾巴，保证事业家庭和和又美美。虽然不怎么相信他那张嘴，但那次的鱼尾巴味道真不赖，害得我臭不要脸地喊来服务员，说再跟我们上一道“划水”。大老远赶过来，连“划水”都不多吃些，岂不是很划不来？不过，打那以后，每次吃鱼，我都盯着鱼尾下箸，生怕被别人抢了先。当然，吃鱼尾，主要是吃青鱼尾巴，肉脂更加丰腴，磷质更加丰富。由于鱼尾巴肉少刺多，所以做红烧划水时，最考验火候的把握。把握得当，才可以让鱼尾条理清晰，皮不破、骨不断，鱼肉像豆腐一样，入口即化，鲜嫩肥美。或许因为工序太繁琐，加之青鱼太贵，在我的家乡，更多时候是卤草鱼尾巴。一个巴掌大的草鱼尾巴，等卤好放凉了，沿着鳍尾相连部分切成四份，搁在冰箱里冷藏。等想吃了，再慢慢撕开，细细品尝，开胃又下酒。尾巴，就是这么神奇，看似平凡，也造就英雄，足球场上一招蝎子摆尾，立马嗨翻全场。就像小龙虾之所以大行其道，核心不是两只张牙舞爪的大钳子，而是尾巴上那紧实迷人的肉团团。如果难得闲暇，烹饪不了油焖大虾、蒜蓉大虾，炒虾尾也是一个不错的选择。至于做法，可完全凭个人喜好，但要炒出唇齿留香的虾尾，食材一点都不能将就。虾子要选青虾，个头不大，底板干净，壳薄肉厚，如果通体红透，雄壮威武，既费钱，也难入味。最关键的一点，小龙虾必须是活的，解冻之后的虾尾，营养缺失不说，口感也会变差。“活肉”不活，灵*怎会安放呢？二路河

码字不易，多少随意。


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