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我从年开始，到之间，在湖北武汉，深圳，河北石家庄，湖北广水等地从事从厨房小工，到厨师冷盘雕刻，再到菜系的理论和实战结合的从业经历。

我在早期学习厨师的时候，就看到这样的中国菜系介绍。

中国有早期就有八大菜系，

川湘粤鄂，

浙苏鲁赣，

而菜品的做法有

烧，

煮，

焖，

炖，

煨，

煎，

炒，

爆，

溜，

炸。

盐焗，

拔丝。

年之前，什么辣我就吃什么，年之后，我发觉，我们已经在广州生活10年后，吃不了那么辣了，嘴巴可以吃，肚子受不了。

后面又过了5年的年之后，如果菜品有花椒，有麻辣，有酱板鸭的辣椒，火锅的麻辣料，晚上肯定拉肚子跑厕所很多次。

无数的外新人，被广东这片水土，养活成新广东人。

独具包容性的广东，也孕育了外地人，成为广东胃的土壤和条件。

我曾经在我的记录中，这样描写广州，被人认为是文笔低下，错误连篇的描述，说：

广州的春天是夏天，广州的夏天是夏天，广州的秋天是夏天，广州的冬天是夏天。

评价的人说，这不是废话吗，四句子都重复啊。

我的天！

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难道你要去较真鲁迅说他家门口有两个枣树，一颗是枣树，另外一个也是枣树吗。

你要去较真抖音上的：

我吹过你吹过的晚风，那我们算不算相拥吗？

我吹过你吹过的晚风那我们算不算相拥什么意思？

不算，因为风是流动的，她吹过的晚风和你吹过的晚风不是相同的物质，在化学方面可能元素组成已经不一样了，再次在气象学上可能这两波晚风的气压与体感温湿度相去甚远，再从感官方面可能气味上也是不一样的，所以你吹的不是她吹过的晚风。

相拥是两个人拥抱的意思，属于人类行为，礼仪名词，多表示亲爱。所以相拥是人类之间一种物理接触行为，所以你既没有与晚风拥抱更没有与她相拥。

所以事实结果是这句话的作者臆想了，看看就好毕竟要允许别人装一装文艺嘛

广州这个地方，孕育了很多的外来人口，在广东生活。

比如我，年来广州，之后一直定居在广州。

徐风云是湖北人，在广东生活后，经常在业务之外，在家里露一手。

他的太太是潮汕人，据说是满意加贤惠的代名词。

我在徐风云的朋友圈给他的菜品点赞，也许，商界大佬更加热门的是发自己动手做的菜品，而不是说自己高端大气的企业家风云。

另外1个陈总是多年前做拖把的专家，来自湛江，与天地一号的老板是老乡。

叫陈朗，多年前经营的明朗科技用品公司，而今，他也投资参与了新事业，他的海朵餐厅。

他也在朋友圈秀起了肌肉，什么特色烧鸡，什么美食美图。

说叫我们去吃，我们是何等的走动人士，哪有时间停留在他静止和安逸的番禺美食餐厅。

小彭姑娘也是大约年前后来到广州，学习财务，后来进入一家广告公司做财务，有空的时候去看看中山纪念堂，走一走上下九。

年之后，我也从深圳舍弃厨师的职业，进入广州，试图尝试新的职业发展，后来进入广告业务的行业，开启了长达20多年的广告，营销，品牌，策划顾问职业。

小彭姑娘是湖北长江埠的人，经常到湖北咸宁，在亲戚家里住，后来经过湖北饮食的洗礼后，辗转广州的时候，估计没有想到广东人的饮食，是不是能满足这个湖北人的胃。

李艳梅来自四川，在广东生活多年后，经常需要注意如何调理饮食和结合广东的本地情况做上火预防的准备。

还有在北方生活的人，多少有的来到广东后，多少有点广东人要喝汤，不喝汤，身体吃不消的感觉。

我也是从来了广东之后，才知道有上火这么一说。

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什么是上火，好像就是上火，我先找找资料给你解释一下：

首先，在广州一般来说，“上火”在广州通常会称为“湿热”，

窃以为，在广州易湿热主要原因有两方面：

气候方面，广州地区属亚热带气候（并且较为接近热带），引用高中课本原文描述就是炎热湿润，

2.地理方面，广州及广东省大部分地区都靠近海洋，因此湿润程度加重。

那么，“炎热”和“湿润”就成了容易上火的两大主要诱因了。

其实，假如你有深入了解过，广州本地人通常把“上火”称之为“湿热”，为什么呢？

因为，区别于干燥地区的“上火”，“湿热”是比“上火”更加难治理的。单纯的上火，是可以通过吃类似众生丸一类的降火药便可以解决，但假如“火”加上“湿“，麻烦事就来了。

很多在干燥、湿润两种地方都生活过的人诸如长痘这类因“上火”而至的皮肤病，在干燥的地区，大可以喝罐王老吉就迎刃而解，但在广州，是很难的。

是因为，在广州这种炎热而湿润的地方，多数长痘都是因体内积聚湿*（湿热）而至，所以各种痘痘、湿疹一系列的皮肤问题就变得难解，对于一些皮肤抵抗力弱的人来说，甚至成了顽疾。

（也正因如此，才导致广东地区的青少年长痘痘的情况远多于北方干燥地区的娃。）

辜且勿论每天在外吃油腻、煎炸、辛辣食品，就算每天坚持清茶淡饭，在广州，也要注意祛湿，否则就算每天清菜加白饭，也难免会有长痘的烦恼，尤其是皮肤抵抗力差的朋友。

想避免，唯一的出路，就是适应本土的清淡饮食，少吃重口味食物，多吃一点祛湿的东西，例如喝莲子百合汤、青红萝卜玉米汤之类的。

同时，多做运动多出汗也是祛湿的一大方法

随手一查，很多说法，总体上大家公认的原因都觉得与水土有关。

广东脾胃病；藏象学说；五行生克制化

脾胃病是现代临床上最常见，最多发的疾病体系，广东省因其地理位置，饮食习惯等特殊因素是脾胃病的高发地区，祖国医学从五行学说上对病人综合分析，辨证论治，以达到整体调理的效果。

广东脾胃病的特点

广东省地处南亚热带沿海地区，天气潮湿，气压偏低，气候多变，自然气候湿热，寒湿为主；脾土易受困而聚湿生痰，即脾生湿；水湿又反过来困遏脾，即湿困脾；

当地居民喜欢吃海产品，海产品性寒凉，容易损伤脾胃阳气，致脾气虚衰；所以广东脾胃病的特点是虚实夹杂，脾虚与痰湿互见，多见脾胃阴虚，脾胃温热证。

不过，也有人做过调查，说火爆全国的小龙虾，在广东市场一般，由此推断广东人不喜欢小龙虾。

说广东人生活在海边，海鲜多的是，对于内陆省份来说小龙虾是美味，但是对于广东人来说，小龙虾还是比不了海鲜的。

光和皮皮虾比较，小龙虾那可怜的出肉率，就显得微不足道了。还有竹节虾、沙虾、罗氏虾等等，哪一个比不了小龙虾？

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还有说法，说广东的胃，是新会陈皮给的，不知道哪里来的这样的说法，可能是营销包装，也可能是确有其事。

他说，

新会陈皮之于广东人，就如陈醋之于山西人，辣椒之于湖南人四川人。

广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草。广东人把新会陈皮放在第一位，足见其江湖地位。

说新会陈皮药食同源，明代医学大家李时珍更在《本草纲目》中为其“打call”，不仅指出它丰富的养生效果，更特别说明最好的陈皮出自新会。

养生调理是一个潜移默化的过程，而用新会陈皮入膳，最直观感受到的是：明显感觉菜肴味道提升了！

与金庸齐名的香港四大才子之一、著名美食家蔡澜，曾经说过“身为广东人，已是一种福气”，因为他认为广东菜才是最好吃的菜。

还有糖水。

糖水，不只是糖+水

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时间退回到几十年前，说起糖水，北方的朋友也许会一脸迷茫：

白糖+开水，有什么可喝之处吗？

随着近年来粤式、港式糖水铺的蓬勃北上发展，“糖水”二字的认知度才有了点打开的迹象。

糖水即甜汤，使用各种材料搭配煲制而成的甜味羹汤，起源于岭南地区，源头久远，已经不可考。

根据史料记载，唐代已有“冰莲百合”，宋代出现“赤豆糖粥”，清代的酸梅汤更是街头巷尾人手一碗的潮流爆款，岭南地区的嗜糖史，早已写进粤人的血液里。

春天潮湿气闷，主打祛湿健脾的腐竹白果薏米糖水人人追捧；

夏季炎热易上火，是清凉糖水的狂欢季，降火的海带陈皮绿豆沙、清爽去热*的马蹄沙、口感轻盈的杏仁豆腐，清热解*是吃糖水的最大需求；

秋季燥热内火盛，金灿灿的雪梨站上C位，冰糖炖雪梨、海底椰南北杏炖雪梨等糖水滋润清甜；

冬季气温较低，需要高热量的滋补和抚慰，凤凰奶糊、红糖姜汁汤圆、椰浆黑糯米等稍显腻味的重量级糖水就变得刚刚好，满足指数爆表。

南粤地带闷热潮湿，中医认为糖有祛湿的功效，而且这边盛产甘蔗，糖资源充足，糖水就成了两广人民的生活必须品，抗拒吃糖水的广东人，翻遍珠三角大概也找不到几个。

因为用料实诚，质地浓稠，粤语中一般称“食糖水”，而非“喝糖水”

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汤，广东的汤。

广东人爱煲汤，地球人都知道。

老火汤的背后，隐藏着药材搭配的科学，以及对身体、气候的细致观察，不仅是一锅汤，更是具有功效的药膳。

在吃这件事上一直很科学的广东人，将煲汤的概念向外延伸，就成为了“煲汤水”的理论依据。

煲汤，应该也是因为身体的原因，气候的原因，环境的原因。

因为对于广东人来说，煲汤是老祖宗流传下去的。他们认为汤是特别补，特别有营养的，所以广东人每天都离不开汤。

你试着想一下，你一直都在做的事情是不是会成为你的一个习惯。然后你的习惯又会影响着你孩子的一生，从小他就是喝汤长大的。

那么，你说长大之后他会不会继续煲汤？他的下一辈会不会又受到他的影响？所以，广东人喜欢煲汤是一种传承，是潜移默化。

广东人煲汤除了与他们的文化有关，还和他们的气候有关。广东是一个雨季特别多的省份，所以就很容易风湿骨痛。这个时候，广东人就想着食疗，而他们发现喝汤是最有效的。

所以，他们渐渐的就开始通过煲汤来养身体。

最重要的就是汤也好好喝，相比于通过中药来调理身体，他们更容易接受喝汤。其实，汤的种类有特别多，总有你喜欢的那个味道。所以，汤那么好喝，对身体又有益处，广东人又怎么会不喜欢呢？

毕竟广东人喜欢吃是很出名了的。

还有喝酒。

说广东人，自己制作很多独特的炮制酒，对养生更加注重。

更加有针对性，更加有独特，珍稀新特色，而且更注重营养和内在。

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也许你是来自四川的，来自茅台的，正宗的好酒，咋广东人还不一定喜欢呢。

作为“食物链的顶端人群”：天上飞的除了飞机、四只脚的除了凳子，广东人什么都吃，还尤其钟爱“野味”，没想喝酒如此“野”！

黑蚂蚁酒

黑蚂蚁能够均衡营养平衡机体，提高免疫祛病强，提高耐力抗疲劳增强性功能，延缓衰老等保健养生功效。

因为蚂蚁体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、必需氨基酸，以及多种微量元素和维生素等，还有性激素、ATP、蚁酸等物质，因此能益精健骨，强筋除痹。

鹿鞭酒

鹿鞭酒顾名思义就是用鹿鞭泡制的酒。

鹿鞭酒其功效：

壮身健体，补肾壮阳。适用：腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。

*蜂酒

*蜂又称为“胡蜂”、“蚂蜂”或“马蜂”，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。

胡蜂味甘辛，性温，主治风湿痹痛。蜂房可作中药材，有定痛、驱虫、消肿解*功效，主治惊痫、风痹、乳痈、牙痛、顽癣等。

胡蜂酒有祛风除湿，治急、慢风湿痛，风湿性关节炎。胡蜂蜂药用价值极高，对医疗新产品的研制和生产有着重大意义。

广东人身体那么好，竟是用的这些泡酒！

所以别看广东人不太能喝，其实，作为美食家，广东人对美酒的品鉴，有着独到的品味。

在广东人眼里，什么蛇、蜜蜂、蝎子、鹿茸等等，都是可以泡到酒里！问题来了，那外地的烈酒，高度酒，风格酒，到了广东，要不要改良呢？独特的身体，独特的气候，独特的品味，独特的港澳台资讯发达产业带，外地到广东，要不要优化和改良呢。湖南菜到了广东，优化，改。四川菜到了广东，优化，改。你的产品到了广东，要不要改、改良的改。

以下为IMC的介绍，方便你对我们更全面的了解：

西北大学凯洛格商学院是世界著名商学院，是现代市场营销学的发源地，市场营销学科被公认为世界第一，

以拥有学术代表人菲律浦?科特勒教授、唐?舒尔茨教授、博比?卡尔德教授等营销大师而闻名世界。

位于芝加哥西北郊风景秀丽的密歇根湖畔的西北大学是美国著名的私立大学，在年由1位物理学家、2位商人、3位检察官及3位牧师所创办。西北大学在成立之时，并没有教职员工及学生，甚至也没有建筑物。

年，学校才有了第一幢真正意义上的校舍，到了年学校已经颇具规模。如今，该校已经成为一所顶尖的私立研究大学，强大的师资力量、优秀的学术水平、完善的教学设备，不仅吸引了无数美国学生，更吸引了来自世界各国的海外留学生。

而西北大学凯洛格商学院（KGSM）则是美国公认的最好的商学院之一。年，西北大学以夜校的形式开办了商业学院，并于年设立了全日制的本科课程。

年，为了集中力量专攻MBA课程，西北大学商学院停办了本科部。年，凯洛格基金会向西北大学商学院捐赠了万美元，因此该学院从此更名为凯洛格商学院。

凯洛格商学院的领导机构以院长为首，下设若干副院长分管学术、博士和硕士学位课程以及学生事物（全日制）、非全日制课程、在职管理者课程及校友关系，并设若干院长助理分管行 事物、招生与奖学金、计算机服务及就业。

凯洛格商学院下设会计与信息系统、金融、管理与策略、管理经济学与决策科学、市场营销系及组织行为六大系。

其中包含4个联合项目：健康服务业管理、公共及非营利机构管理、运输管理及房地产管理。课程设置分为三种：全日制课程、非全日制课程及在职管理班课程。

凯洛格商学院也积极与其他优秀商学院进行合作，以求给学生们带来更多样化的教学享受。其此前曾与以色列的特拉维夫大学Recanati商学院设有联合的MBA课程，与德国Koblenz公司管理学院研究生院和法国IAEAix-en-Provence商学院也有类似的合作。

凯洛格商学院，被称为商学院中的“营销专家”。

在该系任教的菲律浦·考特勒教授对市场营销学进行了革命性的变革，被尊为现代市场营销学之父。

与此同时，该学院的管理经济学与决策科学系在微观经济理论和博弈论方面的研究在全美也是首屈一指，该系的爱杜·凯莱教授是其中的代表性人物。此外，凯洛格商学院在工业和金融、不动产方面也相当不错。

公司招聘者们非常喜爱凯洛格商学院的毕业生，全球各大公司给予凯洛格商学院最佳教学评价：“最为创新的课程培养出一流的综合管理和市场营销人才。”

自上世纪80年代以来，凯洛格商学院提出“团队精神”和“课程创新”而备受业界