转眼又到了吃小龙虾的季节，不少城市的大排档都弥漫着小龙虾的香味。一直以来，网络上关于小龙虾的各种传闻不绝于耳：小龙虾都长在污水里，重金属超标，外国人从来不吃？究竟这些传言是真是假，你是否还对这种美食存有顾虑？本文将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。

谣言1：小龙虾是为了消灭尸体经过基因改造而引进

网上有传闻说：“驻中国的日*生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日*驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐，年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日*搞基因改造简直就是天方夜谭。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在年前后，克氏原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。

谣言2：外国人都不吃小龙虾

小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。

路易斯安那小龙虾节上的场景。图片来源：