小龙虾是我们现在的餐桌明星，无论是招待宴请还是朋友小聚，多了小龙虾就是多了一份欢乐的氛围。小编特别喜欢吃小龙虾，而且平时在家小编就会用各种方式去烹饪小龙虾。其中有一种方法做出来的小龙虾最好吃，今天小编为大家推荐的是一道花雕醉蒸小龙虾，小龙虾用花雕酒醉蒸实在太好吃，不炒不焖，出锅麻辣鲜香，小编每次都是吃完两盘才过瘾。如果平时家里来了同事朋友，这道小龙虾小编一定是要一展身手奉献给朋友们的，如果你也爱吃小龙虾就跟着小编一起学起来吧！

花雕醉蒸小龙虾

By蕾拉REIRA

配料：

小龙虾克、香菜3根、姜1大块、花雕酒克、味极鲜20克、蚝油10克、白糖1汤匙

烹饪步骤：

1.主要材料备齐；

2.小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；

3.小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；

4.用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；

5.一大块生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分垫入盘底；

6.码上处理好的小龙虾，淋上花雕汁，撒上姜末；

7.在顶部均匀的撒上姜末；

8.放入蒸箱蒸12分钟；

9.蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。

烹饪小贴士：

1、小龙虾并非人人可食。某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。2、品尝时要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消*作用。3、小龙虾的头部是吸收并处理*素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

你们爱吃小龙虾吗？

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