序列

天上有长沙星，地上有长沙城。

在多年的历史长河中，这个城市的文明如同繁星般璀璨——从商代青铜重器到马王山的惊世国宝，到千百年文脉不绝的岳麓书院。

在近代百年的崎岖岁月中，无数仁人志士聚集在这里，燃烧着繁星般璀璨的生命，帮助建立独立自强的新中国。

湖南省要冲“大力建设国家重要先进制造业、核心竞争力科技创新、内地改革开放高地，在推动高品质发展上开辟新道路，在构建新发展结构中发挥新作用，推动中部地区崛起和长江经济带崛起，为推动经济增长奠定了坚实的基础在推进发展中明确新的责任，坚持和发展新时代中国特色社会主义的湖南新章。

在“三高四新”的领导下，实践着“高品质发展”的长沙，切实实施了“三高四新”战略的领头人大雁，发挥了建设现代化新湖南示范区的新作用，胸怀“两个大局”，心结“国家大者”并且通过“提高发展坐标”，向着更远的星星和更高的梦想前进。

新华社

眺望东方周刊

《长沙手可摘星辰》特别主题系列的原稿之一

——美食“顶级”

超级文和友海信店（晟龙/摄）

年11月，某媒体在网络上对“哪个城市是今年国庆节休假的第一个“网络人气”进行了调查。

在投票者中，75.5选择了“长沙”，有人甚至吐槽，一个国庆假期“在朋友圈里去了42次长沙”。

“网红”长沙目前最受欢迎的“顶流”，不是餐厅的“超级文友”和茶饮品牌的“茶颜悦色”，从这两个长沙之火走出“圈外”，又点燃了全国的饮食品牌，背后有两个普通的长沙人凭借“吃苦、厌烦、霸得蛮”的“长沙精神”，徒手创业，连续创业，持续创新有一个最终成为业界“顶级流”的故事。

“一天接待了3万人，还没吃到1万，”

在长沙市中心的湘江中路，可以一眼看到有名的观光地“超级文和友”餐厅，傍晚6点过后，有人被称作“打卡片”，在入口拍照之前排起了长龙。

00:11

作为餐厅合作伙伴的孙平对记者说，现在仅长沙这家餐厅每天就有人来吃饭，高峰时期曾创下“一天接待3万人，1万人没吃”的饮食业排行榜。

1天3万张桌子？长沙被“星”族追赶吓了一跳，这个队排到明年。

摄影师“留白”

位于长沙CBD，周边是高级办公楼的“超级文友”，是长沙上世纪90年代由旧社区设计的珍奇餐厅，有媒体将这种风格总结为“一站式复古，一次就足够了”——整7层，2万平方米的空间，使用数十万件建筑物的古物和旧家具，将年代长沙的筒子楼真实地“复原”了。

想要品尝更加极致的美味？来长沙吧。

进入餐厅后，可以看到红色标语“贯彻消防条例”、生锈的永久品牌“铁棒”自行车、印有“hoperman”乐队头像的录像厅，可以玩“超级玛丽”的小霸王游戏机可以说一秒就“穿越时空”到了40年前。

“超级文和友”与其说是餐厅，不如说是“超级复古游乐园”，除了再现当时的布景之外，长沙的几十家老字号小吃还可以以当时的样子开设窗口，吃完饭可以去“笑工厂”听相声，还可以在6楼的滑冰场滑冰也可以直接去天心区民 局设立的婚姻登记处登记结婚。

长沙夜景

茶颜悦色是长沙的另一个“排队大门”。

长沙的年轻人喜欢亲切地把它简称为“茶颜”--长沙现在已经有多家“茶颜”店，在一些核心地区，数百米的街道上有8家“茶颜”，每一家店的门口都会日常排出数十人的长蛇阵至少等30分钟后可以喝“爆金”奶茶“幽兰拿铁”。

在茶饮业竞争激烈的长沙，“茶颜”一直被模仿，但无法超越，“粉丝的粘度”很高，创业者吕良先生告诉记者，创业7年，“茶颜”在长沙有着“陪伴世代成长”的国民亲近感。

这两年来，长沙的“茶颜悦色”深耕，大众评价和小红书等社交媒体在全国掀起了热潮，附近的武汉、南昌时常有人乘坐高铁“碰一杯茶颜”，在更远的北京和上海有人说“请从长沙机场喝一杯茶颜”。

年12月，“茶颜悦色”武汉首家店开张时，排了8个多小时的队，外卖跑步费翻到了元，直接在热搜索中登场。

8小时排队吗？武汉人等到茶面高兴为止！结果发现来长沙喝得更快。

超市文化和朋友店内不仅美味，还再现了长沙历史悠久的街道社区情景。

“顶流”为什么在长沙

两个美食界的“顶流”品牌的创始人是徒手创业的普通长沙年轻人。

人物介绍

“超级文和友”的创始人文宾

文宾生于年，土生土长的长沙早年，他辞去了稳定的汽车销售工作，在长沙著名美食街坡街摆摊卖炸串，并显示出非同寻常的经营天分，经常以独创的菜肴打败同行，他后来创办的“老长沙油炸公司”和“文和友老长沙小龙虾馆”也成为了“网络人气”，曾作为长沙的小吃代表出演过湖南卫视的品牌节目“每天向上”。

人物介绍

“茶颜悦色”的创始人吕良

吕良也是连续创业者，做过广告业，开过万圣节馆，加盟过奶茶店，但并不是成功的，经历了千回百转，决定再次试水当时流行的“新中华茶饮”，只开直营店，年12月，“茶颜悦色”的第一家店铺在长沙*兴广场开张，一声炮响。

“超级文与友”和“茶颜悦色”从长沙诞生，“露圈”并非偶然。

茶面喜悦的颜色变成“上新”，拿着长沙发表LOGO！

据吕良先生说，长沙是一个“夜不能寐的城市”，娱乐消费特别发达，长沙市 府积极推行“夜经济”和“焰火” 策，对品牌人气也同样奏效。

坚持长沙式的“接地气”，走“大众消费”路线，也是“超级文友”和“茶颜悦色”热一直不减的原因。

吕良对记者不断强调“茶颜悦色”的“大众”定位，文创周边产品价格相同的“亲民”：笔记本1个6元，茶叶1盒18元，会员还能打折。

巩固“国潮”

两个店的另一个共同点是，不仅仅是饮食，还要创造“文化”和“心情”。

“超级文与友”之所以受欢迎，是因为在现代科学技术和互联网不断解体传统生活方式的今天，人们的内心深处唤起了人们对市井文化和“烟花”的向往。

文宾在接受媒体采访时直言不讳地说，成为企业是一种思想，他的“初心”是“将湖湘文化通过美食媒体传播”。

摄影师“李觉”

“Super文和友”的设计细节，“长沙的味道”很浓，例如，餐桌上放着“抽奖筒”，里面的竹签是各种各样时尚的长沙俚语-“方块策略”、“困难”--谈笑之间的长度