要说夏季最让人离不开的是什么，

除了空调当然还有小龙虾啊！

都说没有小龙虾的夏天是不完整的

对于吃货来说，不管龙虾凤虾，在美味面前，统统抓瞎，嘿嘿~

可是你吃的真的是小龙虾吗？小一点的虾就是小龙虾么？

来来来，虾生的终极三问~“小龙虾从哪里来”，“小龙虾是谁”，“小龙虾要到哪里去”

“小龙虾从哪里来”

小龙虾祖先是谁？

自达尔文推出进化论以来，生物学家就开始不断的填补地球生物进化链上的空白。

加拿大科学家在哥伦比亚Kootenay国家公园发现了新的节肢动物化石物种，并且保存完好，研究人员将其命名为Tokummiakatalepsis。

这个物种生活在5.07亿年前的海洋中，是寒武纪大爆发最大的掠食者之一，身长超过10厘米。科学家推断此物种可能为龙虾的祖先。

小龙虾是什么物种？

虾、蟹、寄居蟹都属于十足目，这个大家庭成员极其广泛，粗略算来足足有近万种。

龙虾和小龙虾自然也是其中的一员，它们分别属于：

龙虾：十足目，腹胚亚目，无螯下目，龙虾科，有十几种海水龙虾

小龙虾：十足目，腹胚亚目，鳌虾下目，鳌虾科，有十几种淡水鳌虾，除了常见常吃的麻辣小龙虾（克氏原螯虾），澳洲红鳌鳌虾，还有前段时间被怀疑基因突变的蓝色小龙虾等等。

“小龙虾是谁”

小龙虾到底是什么？是虫子吗？

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系。在我们中国的语境里，龙虾一词是十几种海水龙虾的统称，而小龙虾则更多的特指近些年来被广泛食用的克氏原螯虾这一种虾。

怎样分辨小龙虾和龙虾?

龙虾和小龙虾亲缘关系还是很近的，但是龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的，这是龙虾与小龙虾最直观的区别。

至于二者之间体型上的区别，其实并没有那么悬殊。龙虾科也并非每一种都可以长到几十公分，而鳌虾科的“小龙虾”们也并非都很小。

看到这里，你可能会想你不是逗我么，是个正常人都会分啊~

各位以为这样就能准确分辨龙虾和小龙虾了吗？

你们还别不服气，不信我放一张图，你们看看哪个是小龙虾，哪个是龙虾？

噔噔噔，答案揭晓：

A就是龙虾

B和C一大一小看起来像小龙虾的，都不是小龙虾！隆重介绍一下这二位虾先生：B是海鳌虾，C是蝲蛄

D是某种对虾。

E是鹰爪虾，在青岛称为“立虾”，著名的崂山沙子口金钩海米就是用这种虾晾晒制成。

海鳌虾是最容易和龙虾混淆的虾了。虽然海鳌虾的虾螯非常显眼，又大又宽厚，但它的体型和龙虾一样巨大，而且一样的生活在海洋中，所以许多海鳌虾干脆就被冠以龙虾的名号在市场上出售，最为著名的就是被称为“波士顿龙虾”的美洲海鳌虾。

海鳌虾的体型往往不输龙虾

蝲蛄则非常容易和小龙虾混淆的虾。蝲蛄其实是和小龙虾亲属关系非常近的一种淡水鳌虾，它属于正鳌虾总科，蝲蛄科（正鳌虾科）。但与我们常说的小龙虾——克氏原螯虾不同的是，蝲蛄的虾螯相对短小，且外壳是黑灰色，和克氏原螯虾的铁锈红色有明显区别。值得一提的是，蝲蛄在我国是有本土种存在的，大多生活在东北的溪流中，这与外来入侵种的克氏原螯虾又是不同。

萌萌的蝲蛄

好了，最后简单概述一下吧：

海里没有虾螯的大虾是龙虾

海里有虾螯的大虾是海鳌虾

淡水有虾螯红色壳是小龙虾

淡水有小虾螯黑色壳是蝲蛄

"小龙虾要到哪里去"

小龙虾重金属超标，生命力还如此顽强？

小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强，但它拥有良好的排除减*机制，其体内的污染物含量不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把*素转移出体内,这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

丹麦生蚝成灾，小龙虾除了繁殖，最有价值的终极去处是哪？

小龙虾“红遍”全国，据年统计市场规模已达亿元。每年的6-8月是吃“小龙虾”的最佳时节，这段时间是龙虾长得最为强壮的时候，此时的小龙虾肉身肥美、再经过各路大厨们的“妙手神通”，香辣的、椒盐的、川香的、咖喱的、冰镇的、白灼的……

一锅锅、一盘盘、一个个瞬间让人垂涎欲滴、欲罢不能。

越写越饿了，我要去加个餐

小龙虾是拉近彼此距离的最佳食物

因为吃小龙虾的时候

不能玩手机

终于可以好好的聊天了

还不约起么？

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长按







































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