澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大，一般都在一斤半以上，它不仅仅营养丰富，肉质也非常鲜美，细嫩。你了解澳洲龙虾要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你澳洲龙虾的做法。

　　食材准备

　　澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。

　　方法步骤

　　1、龙虾洗净，处理后切成块备用。

　　2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。

　　3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。

　　4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。

　　5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。

　　6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。

　　小贴士

　　龙虾非常的鲜美，所以可以不用放盐。

　　食材准备

　　大龙虾两只，酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油适量。

　　方法步骤

　　1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。

　　2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。

　　3、龙虾蒸半小时后即可出锅，将龙虾分解后蘸酱吃即可。

　　食材准备

　　澳洲龙虾一只，葱花、盐、海鲜酱、鲍鱼汁适量。

　　方法步骤

　　1、将龙虾用刷子刷洗干净。

　　2、取一大口煮锅放入适量水，加少许盐煮沸。

　　3、煮沸后将龙虾头部摁入水中，不挣扎后全部放入水中。

　　4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。

　　5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。

　　6、用刀在龙虾背部从头切开到尾，扒开壳即可。

　　澳洲龙虾材料准备

　　澳洲龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，*油20克，芝士80克，锡纸一大张。

　　方法步骤

　　1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

　　2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。

　　3、锅中倒入*油，用中小火加热，将*油溶化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

　　4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用度的温度，烤至表面金*色即可食用。

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