在咸阳，有一家几乎人尽皆知且我从小吃到大的「虾尾」。是一位姓张的老爷子开了二三十年的老店，早先民族学院十字路口，后来搬到法院街。

在西安，有两家新晋的网红「虾尾」总店，正因为不清不楚的关系扯头发，一边开放加盟，一边指责对方背信弃义。

两地三家店里的标志性元素都差不多：只卖两种口味的三样菜品；虾尾汤汁浓香饱蘸白吉饼；铺在桌上的塑料薄膜；卖相平平无奇，口味却近乎无敌。

作为来西安谋生活的咸阳人，两三年前偶然在小南门遇到了熟悉的虾尾，我对老家的美味走进省城表示非常开心，自然也是屁颠屁颠的去支持老板的生意。

结果真是蛮意外的，西安的民院虾尾总店们，不是直营不是加盟，只是“致敬”。

今天就和大家聊聊咸阳的「民院张家虾尾」和西安「民院虾尾总店」、「民院虾尾西安总店」之间的关系。

PS：只想给大家介绍下民院虾尾的来源。关于口味、服务也会做客观比较。不算栽赃也不护短，且容我娓娓道来~

「咸阳-民院张家虾尾」

在咸阳，只要谈起小龙虾就绕不开这么一家老苍蝇馆子。地址、服务、环境、味道都是一“绝”！三十年间这店三度搬迁，每次都不用打广告，靠着吃货口耳相传。

他家最开始在民院（西藏民族大学）十字，相当于没有开发过的长安区大学城，距离市中心简直巨远，尤其是当年交通还不甚方便。但大爷街边炒虾时的香味与冲天火光，成为咸阳最耀眼的招牌之一。

后来在不远处整了个门店，去吃他家虾尾的人又多，要么把车停在路边，要么只能把车停在1KM开外，徒步走过立交桥去咥。

如今的地址在一条辅街，门口还是路窄车多，不过门店相比当年的环境已经算“金碧辉煌”了。

另外还有一点就是，他家的服务与其说没有，不如说“还不如没有”。

当时高中去吃，因为觉得有点冷就想让老板关下风扇，结果大爷直接就是一句：“风扇肆死滴，人肆活滴，你不会挪一哈？”

但这份“皮干”是一视同仁的，面对想插队的无论刺青大哥还是倚老卖老的人，都怼的一愣一愣。

店里除了主菜之外，酒、饮料、餐具、白饼都得自己去摸索，最扯淡的一点就是只收现金。对，年了，不接受支付宝、