夏天到来以后，天气越来越热了，在夏天有这样一种美食，在我们的生活中是特别的受欢迎的，那就是烧烤了，现在在烧烤摊上可以吃的，烧烤种类也非常的多，各种各样的肉类，各种各样的素菜，都是特别的受欢迎的，不过最近这两年在我们的生活中有这样一种食物是特别的受欢迎的，那就是小龙虾了，小龙虾也是一种外来物种，再来到了中国以后，因为没有天敌，所以也是大量的繁殖，但是因为中国的吃货小龙虾也被知道了，如今只靠人工养殖才能够供给。不过现在在烧烤摊上又出现了一种新鲜的食物，这种食物曾经是“无人品尝”的，但是如今却击败小龙虾，成为烧烤摊“霸主”。

今天跟大家分享的这种美食，其实在我们的生活中还是非常的常见的，不过在过去的时候吃的人并不是特别的多，一般都是用来熬骨汤的，这种食物就是牛骨髓了，我们平时喝的那种牛肉汤一般也都是用这种牛大骨熬出来的，而且会把骨髓都熬制出来，这样的牛骨汤喝起来也更加的有营养，不过现在在烧烤摊上也有了烤牛骨髓，这制作的方式也是非常的奇特的，做出来的味道也非常的好。

因为在牛骨头中含有的营养是非常的丰富的，营养价值特别的高，尤其是牛骨髓，有很多的人在把牛骨头熬成汤以后也都是会吸骨髓吃的，在我们的生活中有很多的地方也都是有卖这种牛骨髓的，有很多的人也都会去吃，吃着味道还是非常的不错的，最主要的还是营养非常的高，不过没有想到现在在烧烤摊上还出现了烤牛骨髓的吃法。

在烤牛骨髓的时候做法也是非常的简单的，把牛骨先劈成两半，然后在上面放上一些蘸料，放上了一些蘸料之后，把牛骨用一层锡纸包裹起来，包裹好以后就可以放在火上烤了，考了一段时间以后，就能够闻到非常香的香味了，经过烧烤的牛骨髓吃起来味道也是非常的鲜美的，而且营养价值也特别的丰富。

在吃的时候是可以用勺子直接把牛骨髓挖出来直接吃的，吃起来味道特别的香，入口即化，而且在吃的时候如果喜欢吃辣椒的话，也是可以放上一些辣椒再吃的，味道会更加的好，不过还是有很多的人在吃的时候，更喜欢原汁原味的牛骨髓，这样才能够品尝到牛骨髓的原汁原味，现在这种烤牛骨髓在烧烤摊上也是非常的受欢迎的，虽然价格也是在不断的增高，但是依旧受到了很多吃货的欢迎。

现在很多地方的烧烤他都已经吃了起来，不知道在吃烧烤的时候你有没有见到过这种烤牛骨髓呢，吃起来味道还是很不错，关键是营养价值特别的高，如果见到了的话也可以尝尝看，那么在你家乡的时候，他上还有什么新鲜的烧烤美食吗？味道怎么样呢？如果你还有其他的一些推荐的话，也欢迎大家在评论区留言分享哦。