天气越来越热，街边夜宵摊的生意也越来越火爆，特别是吃小龙虾的店铺，门口都排着老长的队伍，隔着百米都能闻到麻辣香味，小编昨天路过的时候也买了几斤尝尝鲜，几斤龙虾眨眼的功夫就消灭掉了，一百多块钱的还不够一个人吃，现在的龙虾是刚刚上市，个头还不是最大的，但是价格是真的贵，但丝毫不减我们对小龙虾的热情，就是有时会吃坏肚子，毕竟清洗龙虾是件很费时间的事，商家不一定会清理得那么仔细，所以大多时候我还是选择自己在家烹饪龙虾，今天就给大家分享一款虾尾最简单的做法，用十三香麻辣鲜来调味，就可以做出超美味的麻辣虾尾，喜欢吃龙虾又不知道怎么做的朋友，不妨收藏好这篇文章，总有用得到的时候。

这几天朋友们都有空，相约着聚餐，我一大早就去市场购买龙虾，还记得以前在住在县里的时候，都是自己钓龙虾，晚上去河边放几个笼子，第二天就能捕到几斤活蹦乱跳的活虾，每天都有龙虾吃得日子真是惬意啊，可惜现在没有这个条件了，现在我们家对面的菜市场里小龙虾要20多一斤，稍远一点的海鲜市场只要12一斤，算是比较便宜了，龙虾的吃法有不少，在湖南比较出名的有口味虾、油爆虾和虾尾，我最喜欢的就是吃虾尾了，虾尾肉多，去掉头部和虾线，虽然比较麻烦，不过卖虾的老板会帮我们处理，我们回家刷干净，把壳给剪开就行了，吃起来很入味又特别方便。

小龙虾5斤、十三香麻辣鲜一包、啤酒一罐、大蒜头5颗、生姜一块、紫苏几根、干红椒适量、八角、桂皮、蚝油1勺、

1.虾线和头部是叫老板帮我们去掉的，回家用牙刷清洗干净。

2.用剪刀将虾尾的背部剪开，然后用清水冲洗干净，多换几次水。

3.喜欢吃辣就把干红椒剪成段，不能吃太辣就别剪了，大蒜头和生姜切片备用。

4.先将虾肉炒至断生，可以用油炸，也可以倒入底油翻炒，虾壳变红后捞出。

5.锅内留底油，下入干红椒、八角、桂皮、大蒜头和生姜翻炒出香味，再倒入虾肉翻炒，撒一小碗的麻辣鲜，根据虾量来调整，有了麻辣鲜几乎就不用其他调味料了，只需放一勺蚝油翻炒均匀。

6.接着倒入啤酒没过虾肉，直接用大火煮开，待汤汁剩余小半时尝尝口味。

7.最后撒上紫苏就可以出锅了。

麻辣鲜香的虾尾就完成了，收汁时尽量将汤汁炒干，虾尾会更入味，可以边炒边尝，避免味道过重。

我不喜欢太麻的口感，所以没有放花椒，味道绝不比外面买的差，朋友们都觉得意犹未尽，明天还准备继续约，想吃的话大家也跟着一起做吧，趁着五一假期给家人露一手，保证会赞不绝口哦。