蒜香小龙虾

原料：小龙虾、大蒜、辣椒、生姜、蚝油、生抽、味精、啤酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备好小龙虾。

第2步、剪刀剪去头部1/3，将尾部中间的小尖尖扭下来抽出肠线，背部用剪刀剪开方便入味。

第3步、准备大蒜、辣椒和生姜。

第4步、大蒜、辣椒、生姜切碎备用。

第5步、炒锅放稍微多一些油，将小龙虾炒至变色捞起。

第6步、锅中的油加入一半的蒜末、与辣椒、生姜炒香。

第7步、倒入小龙虾，加入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒均匀后，加入啤酒，焖煮收汁。

第8步、最后放入剩余的蒜末，炒至断生即可起锅。

第9步、起锅装盘。

小贴士：

1、喜欢吃辣的可以放多一点辣椒。2、吃完龙虾后的蒜末酱汁拌饭、拌面都很不错。

来自美食天下飞舞的夏花的作品。

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