“麻辣小龙虾”在全国非常的盛行，从20世纪末到现在，人们对小龙虾的喜爱越来越浓。

以前不会做都到餐馆去吃，价格越来越贵，但还是忍不住要去解解馋！

偶然机会在朋友那里学会做小龙虾后，就再也没到餐馆吃过，因为自己做出来的味道和卖的相差无几，麻辣鲜香样样俱全，家人都很爱吃。虽然自己做要麻烦一点，但比起卖的便宜又实惠，最关键是很卫生。

很多朋友也很喜欢吃，今天小编就教一下大家怎样在家做最正宗的麻辣小龙虾！

麻辣小龙虾具体做法

1、、先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净；

2、再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉；

3、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出；

4、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味；

5、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；

6、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。