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路过香满堂时，我眼前一亮。灯火通明，灰墙花砖，轻快明亮！这显然不是我印象中厦门中山路老街大排档该有的样子！它更像是时尚商场里的精致餐馆，虽然卖的是老厦门特色菜，但走的却是怀旧文艺的路子！没错，这就是香满堂！它有很多标签：姜母鸭海鲜大排档、厦门老字号、老厦门特色菜、美食地标等等。它就位于镇邦路24号！听说香满堂这个名号始于年，至今已有66个年头了！香满堂独占两个门面，左边是琳琅满目的活鲜池，右边靠墙一侧是整排的四人桌，中间打通做成透明的操作间，就着活鲜池挑两只膏蟹，到操作间在你的眼皮底下一镜到底的完成清洗、砍杀、香煎、出盘，一气呵成，不用担心新鲜被调换。香满堂有整整三层，可以顺着楼梯拾阶而上，也可以走过一层的花砖地板，抵达电梯，直通二三层。二层堂食为主，三层有好几个大包间，木桌木椅，老厦门的风景画上墙，轻快明亮的调性又不失老厦门的气氛渲染。这样的排档环境我喜欢！煎蟹是香满堂的一大招牌，也是一道厦门本地的特色菜。煎蟹的美味秘诀，在于膏蟹本身。九月的螃蟹膏肥肉满，正是食蟹的好时节。供应香满堂膏蟹的商贩不仅是多年信得过的的合作伙伴，店里的负责人小曹对每只膏蟹更是精挑细选。选了品质好蟹，洗净对切，热油香煎姜片，码放对切膏蟹，加酱油调料，焖锅慢煎，待油香姜气沁入蟹肉，起锅出盘，香气在整个餐厅里弥散，等蟹的客人不自觉的猛吸一口，心中暗念：真香！香煎蟹的绝妙在于未曾品尝就已三尺垂涎。如果你喜欢酒香的清冽，还可以上桌时让服务生现场洒酒表演，随着火苗跳跃，食欲被寸寸点燃，焦香肉嫩的膏蟹真的教人无法抵挡！香满堂除了膏蟹，另一大招牌就是姜母鸭，番鸭砂锅姜片，这也是一道很容易让人沦陷的厦门地道美食，几日前吃过鑫阿强的姜母鸭，感觉这里的口感有异曲同工之妙，肉香而紧实。如果你来这，是建议可以来一锅的！凉拌沙虫和黑蒜排骨汤也是我比较喜欢的！沙虫特别的爽脆，而黑蒜特有的香气我老是一厢情愿的认为喝一口就能益气润肺，常常没两碗是放不下瓢的。今晚的杂鱼酱油水做得不错，鱼肉嫩而味不腥。花刀的鲍鱼也简单的酱油水做法，口感脆嫩。皮皮虾椒盐做法，酥香美味，不过对于我这种懒人，其实一向对皮皮虾不是很感冒。虾是裹咸蛋黄的做法，正和有些小伙伴的口味。竹蛏爆炒，味道不错，就是竹蛏纤细了些，肉感略显不足。波士顿龙虾清蒸，经典的粉丝铺底。喜欢波龙的这段时间要多品尝写，据说中美贸易摩擦，波龙不久就要涨价了！接下来还有厦门海鲜排档的明星菜海鲜卷，馅料很足。糖醋肉和芋头杂菜煲也味道不错。这一桌大概元，12人吃，波龙和两盘6大只煎蟹占了超过一半的菜金，整体还是吃得比较满足的。如果到中山路想吃海鲜，这里不妨来看看！


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