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转载自百家号作者：沿街饭菜好吃海鲜菜，做法简单味道棒，切记海鲜要新鲜，不然对身体不好很多人爱吃海鲜，特别是最近几年，交通运输方便，内地的人们也可以轻易吃到海鲜，海边的人们吃海鲜更是频繁，现在网络发达，吃播也兴起，很多人为博眼球，开始兴起吃些海鲜中的极品，比如说.澳洲皇帝蟹、加拿大象拔蚌、大龙虾、蓝鳍金枪鱼、北海道红毛蟹等等，都是海鲜中的贵族，一般人家是吃不起的，网友也表示只能看着别人吃，自己饱饱眼福吧，吃不起这些，我们吃点买得起的，做的好吃了不比这些昂贵的海鲜差的，今天小编就教大家一道好吃买得起的海鲜菜:蟹肉炒芦笋。首先准备好食材:准备两只面包蟹，芦笋准备克，还有生姜少许(两片姜片就可以)，葱和蒜少许，然后就是料酒一勺即可，盐一小勺，再准备一点胡萝卜，食材就准备好了。做菜步骤:1.首先要先蒸面包蟹，直接清蒸就可以，注意不要放在水里煮，这会很影响蟹本身的味道，还要注意看时间，蒸熟就可以了，别不熟，也不用蒸太长的时间。2.蒸好蟹以后，把它放凉，或者是温的也可以，这是为了防止烫伤，让你就要开始开蟹了，要把肉给拆干净，拆蟹也是有方法的，不要浪费掉任何的蟹肉哦，这里对拆蟹肉就不详细介绍了，不会的朋友们可以去请教会拆蟹的行家，面包蟹里面也会有不少的蟹油的，可以去拿去炒饭，或者是煮粥得时候放上，都是特别香的。3.下面就是要处理芦笋了，首先是要清洗干净芦笋，芦笋还是比较好洗的，然后切笋，切的时候注意可以把老根给去掉，然后斜刀切就可以了，这样是为了方便入味的。把准备好的胡萝卜切撑片就可以，然后切准备好的蒜，切成沫，还有葱，也切小块一点。4.接下来就到了开火的时候了，起火，放入适量的油，油热以后，放入切好的葱和蒜沫爆香，然后放入切好的胡萝卜和芦笋，翻炒均匀，会颠勺的伙伴们可以拿出你们的技术来了，炒到断生就可以，这个时候可以放剥好的蟹肉了，进行翻炒，然后加入准备好的姜末，还有少许的料酒，再加入适量的食盐就大功告成可以出锅了。这道菜做法还是挺简单的，而且味道也是棒棒的，吃海鲜的时候，大家还是要注意海鲜是不是新鲜，一定要买鲜的，买活的，不然对身体不好，吃起来也更不好，体寒的女性朋友们注意了，海鲜偶尔吃吃可以，不要常吃！


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