金秋十月，本地水产迎来大丰收。走进江苏余年农林生态发展有限公司养殖基地，今年新养殖的澳洲淡水“蓝龙虾”、特大螺蛳“蠡湖一号”首批已经成熟上市。公司员工加紧打包发货，为常州人的秋季餐桌送上“第一盘鲜”。

原产自澳洲的蓝龙虾学名红螯螯虾，因公虾螯钳的外侧顶端有一膜质鲜红带而得名，肉多且细腻，脂肪含量极低，富含虾青素，吃起来也没有土腥味。“我们采用全程生态化养殖，在纯净水中育苗、二类水标准中养殖；平时投喂饲料，配合冰鲜鱼，给每只虾留出了充足的活动空间。”江苏余年农林生态发展有限公司技术员王亚坤介绍，一只虾经历多天走上餐桌，最大的能养到克。规格为克的虾售价大概每克80元。

平方米的“蠡湖一号”养殖塘，通过网袋吊养的方式养殖。“蠡湖一号”平均个头要比普通螺蛳大20%，生长速度也更快。“现在才长了一年，已经比成熟的普通螺蛳大了。”王亚坤将“蠡湖一号”和普通螺蛳放在手掌中，对比大小。

据悉，“蠡湖一号”还具有生态净水功能，技术员将鳊鱼塘的尾水排入螺蛳养殖塘，原位净化，再进行水体交换，平均一周或半个月互换一次。“除了使用增氧机、水质监测，我们还采用立体化养殖。”王亚坤介绍，普通螺蛳在泥里养殖，土腥味很重。把“蠡湖一号”放在网带中，悬置在1.5米深的水层中间，既没有土腥味，净水效果也更好。

（殷雯馨高岷图文报道）

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