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烂泥南图

深圳君悦酒店

十位名厨，十味招牌，十年用心。

10月28日晚上的深圳君悦酒店，以最为星光闪耀的方式在我们面前揭开了庆祝酒店十周年的序幕：在酒店2层盛会厅，紧闭的大门徐徐拉开，酒店行 副总厨徐广强与他的九位名厨好友自门后的厨房潇洒走出，仿佛自带BGM的世界级男团，一时间现场相机手机快门咔咔作响，秒杀菲林无数！

快！pick他们！

究竟葫芦里卖的什么药？

原来为了酒店十周年，江湖人称“老徐”的徐广强师傅特诚邀他九位名扬餐饮界的厨师朋友高飞、*纪锋、董玉振、孙鹏、罗玉辉、龚毅、于瑞填、*泰民及郑凯华，齐聚主席楼中餐厅，一人一道特色招牌菜，融合成一套风味俱全、诚意十足的定制菜单，匠心献礼酒店周年庆。

不得了，这熊熊燃烧的团*！

而当晚，作为十周年的首场活动，西柚君则和其他小伙伴一起，率先品尝了这一堪称“神仙打架”级别的菜单。（P一个S，当晚所有菜可都是大厨们亲手烹制的！）

戳视频查收当晚有美味更有人情味的晚宴现场

（视频拍摄：香港KOLPhilip）

十年韶华，初心未变。

11月1日至30日，主席楼特别呈现由十位主厨带来的「拾味」中国菜肴，融合由新鲜刺身、意头凉菜、功夫汤羹到龙虾海参和甜品等十道料理，每一啖都诚意十足。

在广东不可一日不吃鸡，十周年更是要红红火火地吃鸡。

徐广强师傅的招牌菜是风生水起捞葵花鸡，葵花鸡由新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养，以葵花杆榨成的汁解渴，是十足的“鸡中贵族”。食材选用讲究，“捞起”的形式更是寓意风生水起，好味好彩头。

高飞师傅的刺身姿造藏の珍讲究“形神兼备”，将食材以令人赏心悦目的形态摆放，营造诱人的就餐氛围。北极贝鲜滑爽脆，金枪鱼腩入口即化，最令人难忘的当数肉质厚实鲜美新西兰鳌虾，一次性满足了餮客们的眼、鼻、口。

清爽的江南凉菜荟萃，是*纪锋师傅带来的淮阳开胃凉菜精选，运用到多地食材，更加入分子料理概念，打破人们对于凉菜的普遍定义，用全新的搭配对淮阳味道加以诠释。

董玉振师傅一双巧手刀工考究，上能切丝，下能雕绣球。一道上汤松茸炖绣球如水中绒球，一张一缩之间，均是如呼吸般自然的精巧手艺。

孙鹏师傅精心准备的牛肝菌金银蒜蒸澳洲太子龙虾，一道菜让人吃遍“山珍海味”，牛肝菌与蒜个性十足的香气却在这一道中完美融合，更恰到好处地勾勒出龙虾嫩滑的肉质与鲜甜。

说到营养价值，潮式葱烧60头关东辽参，潮汕主厨罗玉辉师傅带来的经典潮汕菜更是不容小觑。辽参位居传统美食“海八珍”之首，补气养血，固本培元。口感柔软嫩滑，葱香味醇。

不同于以往的鲜甜烤鳕鱼的做法，龚毅师傅带来的炙烤香辣银鳕鱼在保持了鳕鱼原有的的甘甜以外，通过添加香脆椒和小米椒等川味元素，将鲜香麻辣甜一次性注入料理中，别具一格，独具特色。

迷香梅汁牛肋排是余瑞填师傅的拿手好菜，选用进口澳洲牛肋排，以八角、话梅、白萝卜、油条为辅料呈现出咸鲜嫩滑且微酸的独特口感。

何处不拾花，何人不赏花？*泰民师傅的一道花开富贵，让您即使在餐桌上，也能与亲友一同“品花”。

一道花开富贵，鸡汤清甜，将瑶柱放入其中炖煮，则更为鲜甜回甘。上菜时，将鸡汤缓缓淋入碗中，锥状娃娃菜徐徐展开，待完全绽放，便宛如出淤泥而不染的青莲，形态娇美。尝一口清甜，品一朵花开。

最后，郑凯华师傅呈现的糖恋酥丸姜薯露则是传统潮汕糖水甜品，甘甜可口，清凉去火。

他将薯粉揉捏成方条状，再切成一块一块的小颗粒，加入沸水后，白净小巧的酥丸便制作成形了。咬一口清甜酥丸，喝一勺甘香甜汤，沁人心脾，润入人心······

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–乐厨_每周都有大动静–

位于酒店32层，以互动式体验而深受食客喜爱的乐厨自助餐厅，不仅囊括新鲜海鲜、亚洲美味、日式料理、西式佳肴和中西甜品等各式美食，更是厨房与餐桌、厨师与宾客“零距离”交流的空间。

11月的乐厨更是精彩不断，每周都有“大动静”——

餐厅将还原海鲜市场中现开整条吞拿鱼的表演，还有生蚝集市、现切“战斧”牛扒以及顺德传统的均安蒸猪等，惊喜连连，饱览眼福与口福。

–大堂酒吧_玛莎拉蒂联名下午茶–

酒店十周年，遇见玛莎拉蒂品牌周年暨进驻中国15周年，11月7日起，酒店空中大堂酒吧将推出与玛莎拉蒂的联名下午茶，将其品牌的色彩与时尚摩登的车身线条融合到意大利经典甜品的下午茶中。

以蓝白色和银灰色为主色调设计的甜品，包含意大利经典的提拉米苏、蓝莓巴伐利亚、乳清芝士卷以及意式冰淇淋和意式水果软糖等；而下午茶的咸点部分则突破传统选用吞拿塔塔配黑鱼子、鹅肝批和澳洲和牛汉堡，鲜滑之余又保留经典与传奇的特性，充分结合玛莎拉蒂的品牌调性。

–_烤鸭免费尝–

位于酒店大堂层的北方四川菜餐厅壹捌捌壹轻松热闹，火红的砖瓦墙烘托出温馨氛围，最适合亲友聚会。

闻着明火烤鸭炉中果木燃烧的香味，听着北京烤鸭出炉时热情的吆喝，看着厨师手起刀落片烤鸭时的利索，吃着热气腾腾的富贵鸡和饺子这些经典北方菜，若是觉得不够味儿，来点正宗川菜，麻麻辣辣更添滋味。

11月18日至30日的午餐和晚餐期间，餐厅将增设烤鸭档免费品尝活动，现烤现片的烤鸭，逐个卷起京葱青瓜面酱等佐料，供宾客取用。

–悦景扒房_初心不忘–

置身于37层浪漫惬意的悦景扒房，享用十年来最受宾客喜爱的精美开胃菜、优质牛扒海鲜和招牌甜品，曳曳烛光下是你侬我侬的甜蜜回忆。

十周年之际，酒店特地从香港君悦酒店请回前厨师长MarcBriol，他带回正宗法式厨艺为宾客烹饪他的经典菜肴，法式洋葱汤和自制鹅肝配坚果等。期间也有酒店的首位女性厨师长ChefJane以海鲜为主要食材，将女性的浪漫柔美通过美馔料理呈现。

–意合园_寻味意大利–

在大堂层的意合园与朋友分享明火烤炉新鲜烤制的意式披萨，温馨闲适的氛围油然而生。

正值十周年之际，酒店邀请厦门安达仕酒店的意大利行 主厨客座意合园，带来意大利北方的特色美味精选，如风干牛肉卷、意大利猫耳面焖羊腱等。

餐厅特设舒适的户外区域，大可边品尝地道意大利美食，边轻啜意大利美酒，仿佛置身于阳光灿烂而美好的意大利广场中央，享受着无拘无束的自由。而无论是室内的融洽亦或是户外的清新，不变的，是无处不在的欢快与美好。

–糖立方_甜蜜依旧–

十周年，糖立方甜蜜依旧，柜台中陈列着的缤纷自制甜点及糕饼店内的咖啡、茶点都是嗜甜者不能错过的美味！

而不定时出现在户外广场的现场音乐表演，更为糖度加点料，让生活多点甜；还有周末傍晚闪现的酒吧，就在广场便可以喝起鸡尾酒，提前享受欢乐时光。

–顶楼_PartyTime!!–

顶楼酒吧自然不会错过这狂欢时节，自10月底起至11月16日，主题派对一轮接一轮，特别呈献的威士忌品鉴派对、香槟与生蚝品鉴派对，还有更多惊喜，都等待被你发现哟！

–水鄉_美丽约「惠」–

水鄉水疗中心特别推出臻选水疗护理及美甲护理优惠，用更优惠的价格献礼宾客；同时，办理健身游泳年卡或三个月会员卡，即可获赠等价值优惠大礼包或会员延期活动。塑造健美身段，焕发全新美态。

凡过往，皆序章。

西柚记在此祝愿深圳君悦酒店十周岁生日快乐，好吃好喝好快活！

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_深圳君悦酒店_

??地址

深圳市罗湖区宝安南路号

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