By肖洒姐姐

用料

小龙虾斤筷手小厨龙虾料包1包啤酒1罐(毫升)生抽少许食用油毫升左右花椒适量香叶三四片干辣椒七八个花椒油少许(可不加)洋葱半个(可不加)香菜少许

做法步骤

1、小龙虾加点醋洗几次，再把每一只拿起来刷洗，然后去头去虾线。(尽量买的时候让商家处理下再拿回家洗，没有的话只能自己动手，把头用剪刀斜着剪，尾巴有3瓣，把上面中间那瓣拧一下就可以把虾线抽出来~)

、处理完再洗到水不脏为止，然后沥干水分。

3、起锅烧油，开始冒烟再把一部分的小龙虾放进去炸(因为我没有加特别多的油，所以分两三次炸)，油会溅出来，可以用锅盖在锅上面挡住但是不要完全盖住，翻拌炸到虾身都红了就捞起来，不能炸太久。

4、炸好捞出备用，剩下的油用碗装起来。我用的一次性盆是因为我要打包去姐姐家里吃夜宵，下面垫着厨房纸吸油～

5、这是准备好的材料，提前买的筷手小厨小龙虾调味料就很方便。辣椒跟大料这些大家可以看口味加，也可以不加。

6、喜欢加配菜的提前准备，土豆莲藕都可以，切条再洗下水，沥干备用。

7、把刚才炸完剩下的油，倒一半进去锅里烧热，加入花椒干辣椒香叶炒香。

8、再把炸好的小龙虾倒进去翻炒一下，倒点生抽跟耗油进去提鲜，不用太多。

9、把小龙虾调味料包里的酱包倒进去翻炒。

10、再把蒜蓉料包倒进去，翻炒均匀。

11、土豆条加进去，倒入啤酒稍微淹没小龙虾，啤酒不够就用水来凑。

1、加点洋葱，焖煮0分钟～

13、土豆熟了我就先捞起来，怕烂了。

14、汁水收的差不多，关火。

15、出炉，放香菜，打包去姐姐家里吃夜宵喽…

小贴士

1.不知道怎么去虾头虾线的可以网上查一下，注意不要被夹到手哦。.这个料包可以煮-3斤的量，我上面是煮了斤，如果大家煮3斤那其他料也随之增加，焖煮的时候可以试一下味道，不够咸就加点盐，喜欢吃辣的朋友可以加多点指天椒还有辣椒油，口味可以根据个人调整。3.两斤的量加一瓶-毫升左右的玻璃瓶啤酒，3斤的话建议加一瓶半～4.炸龙虾的油大家看着加，毕竟每家的锅大小都不一样，反正倒进去能淹没三分之二的龙虾高度我就觉得差不多，分批炸就可以，要不然很费油。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解*

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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