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麻辣小龙虾火锅By苹果的萍粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。这个夏天第一波小龙虾刚刚换壳的小龙虾，壳软软的，浑身透明，超嫩的哦！原料：龙虾、大蒜、红朝天椒、过辣椒、辣椒粉、紫苏、香葱、香菜、姜、花椒、植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、德庄火锅底料、香醋。做法步骤：第1步、麻辣鲜香。第2步、稻田里养的龙虾刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。第3步、洗干净的龙虾沥干水分。第4步、热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。第5步、大火龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。第6步、盛出来备用。第7步、刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。第8步、倒入龙虾大火翻拌，让佐料包裹住虾。第9步、加入老抽。第10步、一整瓶啤酒。第11步、盖上盖子大火焖十分钟。第12步、加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。第13步、加入紫苏叶。第14步、香菜垫底。第15步、加入龙虾，加入香葱。第16步、电磁炉小火加热越煮越香哦！。来自美食天下苹果的萍的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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